標題: [中式食譜] 生爆盐煎肉 [打印本頁]
作者: jljiang 時間: 2008-7-23 08:57 AM 標題: 生爆盐煎肉
菜系: 川菜
" f) _0 g3 _% c+ ftvb now,tvbnow,bttvb
. i5 }" g7 W% Q- P 时间: 普通
7 d V2 s+ ~( htvb now,tvbnow,bttvb+ V7 Z/ O5 ?7 G4 M
食材类型: 猪肉
7 G+ C4 B: H3 n/ Y) [9 w6 O3 v# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e# B \4 g& j4 ~$ r0 O, W 味道: 香辣
& _9 n* D# w6 I) B' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 |* ^# H0 o. w2 N, q# b1 R 适宜季节: 无关
0 H( ^" d: c; W6 ^. ^; m' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d5 }. s8 I4 P+ s3 c1 W4 R; d 烹调类型: 炒菜
4 y9 Z* W3 v( V( P2 q
: I( J8 ~1 K# {) E. ]tvb now,tvbnow,bttvb[attach]367944[/attach]
& d+ P7 y4 K6 H( e公仔箱論壇
' L1 w3 q1 y1 \: l* V$ ^tvb now,tvbnow,bttvb; V! I/ |- j0 @6 y/ H
原料: - P1 H# `* t* l: U
生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。tvb now,tvbnow,bttvb7 O9 a+ |& g. y# c' `
7 @9 P2 x: f) J0 Q& h6 Z5.39.217.77 做法:
3 H2 w& M. \* f/ R1 L 先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |