標題:
[中式食譜]
椒鹽鮮魷
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-22 10:29 PM
標題:
椒鹽鮮魷
【材 料】
4 ^4 ~7 K8 z2 O7 W' C
A.魷魚 180公克
+ u0 _& l; z7 c# P, ?tvb now,tvbnow,bttvb
蔥 2根
# s; K* P( B# q* `- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜仁 20公克
+ V: x+ `, N! O+ H) z! i5 Y' Z5.39.217.77
辣椒 1根
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b5 W' c9 |( W. [1 @2 C0 r
B.玉米粉 1/2杯
( K% w& |, z, D2 H* D, s% [
吉士粉 1/2杯
公仔箱論壇8 r5 m% c( e. P$ \7 I
【調 味 料】
v0 y% J3 s$ ?9 Y& N4 D! W; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A.鹽 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r5 G* `7 R) o/ F" N# ?
細糖 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h$ H: t3 s, [
蛋黃 1個
公仔箱論壇- ?1 U$ r6 d) t, Z7 {/ N8 p
B.白胡椒鹽 1/4茶匙
! C) _5 O+ K: Q% M) G5.39.217.77
% {0 `; T& o( m, ?. `+ q5 t* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇9 {+ p. U0 U$ }+ U$ l2 a
【做 法】
" N$ r0 F8 b* r3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
tvb now,tvbnow,bttvb( z- O, {. A0 H2 P
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
6 ]/ g5 l# v R( g7 j+ m
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
0 g% A& r# [! \6 z) n7 mtvb now,tvbnow,bttvb
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
公仔箱論壇5 A: G: Y& k; S c6 q
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。
作者:
onoono
時間:
2008-7-22 10:39 PM
美味 但係好熱氣~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
