標題:
[美食介紹]
鬆化少甜月餅
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作者:
pkktam
時間:
2017-9-27 07:49 AM
標題:
鬆化少甜月餅
對於不太喜歡吃甜或着重健康的朋友來說,傳統的中秋月餅往往過於甜膩, 而餡料健康的紫薯或是減糖的月餅或許成為今個中秋不二之選。陪伴香港市民超過50年的超羣於今年中秋帶來創新口味,以鴛鴦組合,推出超羣紫薯及奶黃月餅禮盒。
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大熱紫薯味
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超羣選用了大熱食材日本紫薯作餡料,幼滑香濃的紫薯蓉配以日本入口麵粉,製成的餅皮帶來月餅的高級享受。紫薯營養價值高,含有花青素,具抗氧化、抗衰老作用,配合淡花茶,如玫瑰、茉莉、香片、綠茶食用最佳。奶黃月餅則採用法國淡忌廉製成,餡料香濃軟滑,即使是不太嗜甜的,亦可享用。
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另外,大家樂今年推出了用海藻糖製成的「金裝月餅」,並由前無綫電視新聞主播兼插畫師郭詠嘉設計出精美的禮盒,3款新包裝以水彩畫風格來繪畫,兩款皇牌蓮蓉月餅用上燈籠和傳統中國寓意吉祥、喜慶的祥雲為主調,中西合璧。至於奶皇月餅採用了雪白可愛的玉兔,呈簡約日系風,月餅盒子還可變身成為收納盒,為環保出力。
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不得不提的是,蓮蓉月餅採用由天然植物提煉而成的日本海藻糖製作,甜度只是蔗糖的45%,味道較清甜,更能突出湖南湘潭的蓮蓉味道。
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