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標題: [中式食譜] 辣油豬脊絲 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-7-22 06:11 PM 標題: 辣油豬脊絲

材料：5.39.217.77% `$ m+ l! A: J& J" M" R
豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。+ M5 n7 h0 [2 A: W7 x

調味：
生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。6 H7 B% x& a# q' M
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做法：
1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 y0 t- R' h) a4 q0 Z+ ]
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。$ b H* W- I" ?* B
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。

作者: peterzai05 時間: 2008-7-22 06:11 PM

谢谢分享！！！

作者: hendytiu 時間: 2008-7-22 06:24 PM

good..thanks for share!!

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