公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 辣油豬脊絲 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-7-22 06:11 PM 標題: 辣油豬脊絲

材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 ]' Q; q2 [2 m* [9 }+ ]: Q
豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。tvb now,tvbnow,bttvb- L9 x/ t& ^0 G) N4 S

調味：9 Z3 Q" D% T; Q+ Y
生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。8 V2 h+ `7 }# V& R5 t; c* Y. R" r

做法：# m2 w C3 |+ N! J) K
1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。5.39.217.772 `( E; y" G7 `" K: l
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ r. W7 f8 }: |0 g
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。

作者: peterzai05 時間: 2008-7-22 06:11 PM

谢谢分享！！！

作者: hendytiu 時間: 2008-7-22 06:24 PM

good..thanks for share!!

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)