制作工艺:包裹蒸
0 \$ K& T% r3 }tvb now,tvbnow,bttvb口味：清香味5.39.217.771 M: D4 J6 d/ u; e9 K
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主料：鸭肉500克 ( o# ]1 t% W. a, |" ?, q) S1 n
配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克
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: u" j0 i* S) Q) M+ R, M4 m! J) E  `' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法:( d6 c7 ]( ?8 E3 {) f
1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。
# b" C' K5 d, ~/ E5.39.217.772. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。
. U* D  O& _* H& V* N$ K; K5.39.217.773. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。