本帖最後由 timmychoo 於 2017-9-19 09:22 AM 編輯 ( X, s' b) p) n" L/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ y0 V* S0 P# w8 _6 ~3 j$ b
早安健康／楊智鈞（心臟外科醫師）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h. n+ M. e+ D. y% }# H
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國人承襲西方飲食習慣，食用脫脂、低脂飲食來減肥、達到健康效果，已經深入人心，最新的研究結果，顯示低脂飲食不僅不能幫助健康，還可能有很大的壞處！我們先來看兩篇最近的研究報告： . l+ @# W% F: }! B7 vtvb now,tvbnow,bttvb % g& r) b6 o, r, X X2 G公仔箱論壇' n, d) b& B, a, Z0 h+ o* C+ F& }
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1. 脫脂飲食伴隨高巴金森氏症風險 / l, m/ |4 O- R+ O8 I
一篇刊載在 2017 六月份美國「神經學（Neurology）」期刊，標題為「食物與巴金森氏症風險」的文章指出， 每天攝取超過三份低脂奶、脫脂奶、低脂優格的人，比每天吃不到一份的人，罹患巴金森氏症的機率高出 30%。 8 W( U. V+ h) s2 x) Z 1 t0 Z2 T$ q; \7 E/ |+ E3 Z0 Z事實上，這還真不是第一篇說脫脂飲食有壞處的文章。 . |. K2 t0 j8 f! O0 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p# w6 g4 n/ q) I
2. 脫脂飲食去掉某些重要元素而導致糖尿病風險增加 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]( r6 D3 ]5 C, K9 a- d
由哈佛大學 在2016年三月發表於重量級期刊「循環（Circulation）」的研究，針對 3333 人為期 15 年的血液檢驗追蹤，發現攝取脫脂、低脂飲食的人，血液中某種脂肪酸的含量缺乏，並且導致糖尿病風險高出 46%。 （原文標題：Circulating Biomarkers of Dairy Fat and Risk of Incident Diabetes Mellitus Among US Men and Women in Two Large Prospective Cohorts） 公仔箱論壇: r {6 `6 d! W+ p, U" {
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對於低脂飲食為何有這樣的害處？以及我們該怎麼因應？以下提供三點我的個人觀點： ! R! j% G, A! }4 H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C5 \1 ?/ O) v$ G$ c2 W
一、膽固醇高，靠低脂飲食沒用 % o5 u% c8 x5 l- M話說人為什麼會想吃低脂飲食？無非是為了減肥、降低心臟病風險、健康...因素、降「血油」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W5 _. o; W5 `+ `: z
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但是「血油」有分「三酸甘油脂」跟「膽固醇」，跟心血管疾病相關的危險因子是「膽固醇」，而血液中的膽固醇 70% 以上是體質因素，跟飲食無關。 換句話講，單靠飲食控制的效果很有限度。如果你血中膽固醇過高、又合併相關危險因子，建議接受醫師的評估， 必要時服用藥物控制，才能得到比較好的效果。 公仔箱論壇/ ]) { r: G9 _$ F4 c
* ~! a' v2 E! J1 `) G% H# k5.39.217.77下圖為目前根據風險因子判讀，對比低密度脂蛋白（壞膽固醇指數）的治療建議，比較難懂，建議一般民眾直接找心臟相關科別醫師評估。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U5 d7 B" s4 u7 C
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) d" {) X3 B' B3 W. Z5.39.217.77另外附上 【預測十年心臟病發死亡機率計算器】（點擊連結），輸入年齡、性別、膽固醇指數、是否抽煙即能計算出自己十年內得心臟病死掉的機會。（只是預估值） ! t2 O4 [7 f( F5 a6 n% vtvb now,tvbnow,bttvb . E7 x$ `! E, e* h/ Q) V4 ], |5.39.217.77二、道法自然：倒行逆施、必遭後患。 tvb now,tvbnow,bttvb: M0 t' O/ `* L& c X B f
越來越多研究指出，低脂飲食非但沒有好處，還可能有害。研究顯示脫脂奶在製造過程中除掉了某些脂肪酸，缺乏這種脂肪酸與糖尿病風險增加有關。 , ^" K0 k. Q6 j, ^- ~4 O7 L9 t- B " Q1 n& W/ y% p1 U; Q6 r3 q至於對於為何會增加巴金森氏症風險，目前研究人員還不清楚真正的原因。我個人推測： 人體的神經細胞的構造裡，許多必需脂肪酸也是重要組成，也許因為脫脂奶去掉了這些脂肪酸，所以導致巴金森氏症風險提高。 5 s0 G i9 q4 ]5 }) k 7 E6 A" a; E4 X3 C, L7 ztvb now,tvbnow,bttvb以人為的方式想要獲取好處，很可能賠了夫人又折兵！ 7 |) D+ d+ y/ b. n0 P! }% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : ]6 w0 V% x( z% P& g0 _公仔箱論壇三、別喝脫脂奶了！ ; a1 x8 a9 c9 [5.39.217.77因為不僅沒有比較健康，反而可能有害。
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