標題:
[健康食品]
牛蒡降膽固醇又抗癌，中醫師推牛蒡排骨湯！
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2017-9-18 07:07 AM
標題:
牛蒡降膽固醇又抗癌，中醫師推牛蒡排骨湯！
早安
健康
／樓中亮醫師（「樓中亮
中醫
體系」院長）
; E7 x# \6 ?( C2 ^- i9 A1 H公仔箱論壇
+ B! p# V* x2 f; h* }
1 F# `( s7 q& T `: E: J5 x* Atvb now,tvbnow,bttvb
! W- r0 f' V8 m* j
牛蒡為中國古老的藥食兩用植物，其根部具獨特的香氣和豐富的口感，風靡
日本
和
韓國
，每天吃也沒有副作用。全世界最長壽的民族——日本，把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。
% ~$ P. O) l; O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I( ]% H$ F9 m+ ^6 H: z# w! ~
牛蒡所富含的粗纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於改善便秘、高血壓、高膽固醇等病症的食療。中醫則認為牛蒡有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究顯示，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移除水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。
) Q. `$ [8 s2 M: M! L' D5.39.217.77
( _7 ~) ^7 W* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
《名醫別錄》稱牛蒡「久服輕身耐老」。《本草綱目》中也詳載：「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。」說明牛蒡對於五臟的
保養
、經脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫「有一消，必有一補」的理論。且牛蒡也有補氣的作用，卻沒有人參的燥氣，凡熬夜工作者最適合泡杯牛蒡茶來補氣強身。
; b" c% I; f3 e$ h# O5.39.217.77
8 C4 y6 N3 A, t+ N! b; g( j5 r
若想在家自製牛蒡茶，可以至市場買回新鮮牛蒡，洗淨後擦乾水分，連皮刨成絲或薄片，以乾鍋小火烘至完全乾燥，裝入密封容器即可。每次泡茶的時候取10克以500C.C.沸開水燜5分鐘可飲用，可回沖至無味。剩下的牛蒡渣不要丟棄，其豐富的粗纖維對於淨化腸道非常有益，可作成涼拌小菜食用。
4 r% H# P3 y& C
4 l7 |) a% U% e. e5 u
以下教大家作幾道牛蒡食補料理，除了泡牛蒡茶，也可以換換口味囉！
7 K) r# T8 ]; K0 k% H
公仔箱論壇 {, Q* Y+ X: |( u/ w8 k$ X+ z# V) y
牛蒡排骨湯
2 p3 z& U+ S. M# y0 D0 i. [2 ]
' G: u/ b" a9 ]. j" |8 F" b) J
材料：牛蒡一斤、排骨一斤、老薑八片、枸杞1兩、紅棗8顆、米酒少許。
+ v2 |8 U/ F d. \% I9 ]公仔箱論壇
做法：
6 k U Z6 D& T6 O- Y) Q- ?; ktvb now,tvbnow,bttvb
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
. q) v" S0 G9 Y" n! h1 L7 i
排骨洗淨，汆燙備用。
) B5 W) A4 D1 ~. W5 ]; T1 n
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
$ j; W' T: T1 x$ X" ^* N
功效：補氣、幫助排便。
- ?& V. P( v! u$ u: Y" b' Q5.39.217.77
5.39.217.77' k' l# G( e* Z! y d3 j! W% f
牛蒡羊肉湯
公仔箱論壇4 Z; u: U$ o0 c' ]- ^8 c9 N8 W
' z1 w" V+ O2 t" @+ A/ @1 g9 _
材料：牛蒡一斤、羊肉一斤、老薑六片、枸杞1兩、紅棗8顆、當歸一片、米酒少許。
; Z- z. j7 Q4 [; W
做法：
公仔箱論壇" s5 J3 V8 a; s2 l0 c
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
& ?$ j j+ N! E# h
羊肉洗淨，汆燙備用。
5.39.217.773 ~* `+ U* y/ z* Y( t5 F
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F4 g- Q5 w8 h. I8 |* A
功效：益氣活血、潤腸通便。
5 K2 ?/ _: r1 _/ I ]! a
( ~+ T' R1 D# I4 {tvb now,tvbnow,bttvb
涼拌牛蒡
p. |; ], u5 O$ F& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77 d! X$ i: c% F
材料：泡牛蒡茶剩下的茶渣、黑芝麻一小匙、壽司醋一小匙、糖一小匙、鹽1/4小匙。
5.39.217.776 S( ~* |: C' k
做法：取一調理缽，將糖、鹽與壽司醋攪拌均勻，再加入牛蒡充分拌勻，最後灑上黑芝麻即可。
公仔箱論壇 H! U4 j Y/ c
功效：潤腸通便、增加飽足感。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
