" j& h# t3 p; s* P5 l0 n! U6 u* _5.39.217.77 抗癌物質一:脫氫表雄酮。 tvb now,tvbnow,bttvb" i: D, R* v! V9 V
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日本國立癌症預防研究所近日公佈的一項研究結果指出,地瓜是超級抗癌食物。這主要歸功與地瓜中特有的一種特殊成分:脫氫表雄酮,這種植物激素可以防癌並且延緩衰老。美國科學家經過研究也發現:這種植物激素對於預防乳腺癌和結腸癌最有效。' G7 h3 y y- V
, c& T" R- Y4 M. F! v 抗癌物質二:膳食纖維。地瓜中富含膳食纖維,增加了糞便排出量,縮短糞便在大腸內的停留時間,稀釋了致癌物;包裹了膽酸和其他致癌物;細菌使膳食纖維分解產生短鏈脂肪酸,降低了糞便的PH值,抑製致癌物的產生。! W8 ]! W/ X- k/ m n! X# k+ x/ O
; b: v; h1 {3 ]8 B/ j1 Z) z% ?地瓜怎麼吃最有營養? / g& @5 ?& V% d( o# s/ o8 y' Z' L ' }" c/ g' m+ o, B' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、地瓜忌生吃 - Z4 H/ ~% S) B5 V8 vtvb now,tvbnow,bttvb/ N: T2 i3 N! F
一是忌生吃。南方不少地方時興生吃地瓜。地瓜澱粉含量多,生吃的話消化較困難,最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化,使其糖鏈變短,增加地瓜甜味。 8 l5 M% p: y# n二是忌單吃。 3 @$ ~( V1 \3 U: c# B& Y4 M( \& J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 `$ t* }4 m0 J. b( L
吃地瓜時應當配合其他的穀類食物。單吃的話,由於蛋白質含量較低,會導致營養攝入不均衡。所以,傳統的將地瓜切成塊,和大米一起熬成粥其實是更科學的。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C3 P( U% C2 F% `5 v# t2 D7 Q
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2、地瓜最好搭配著吃tvb now,tvbnow,bttvb1 K7 K! z' L( ]/ |8 J
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地瓜的吃法多種多樣,可以煮、蒸、烤,還能夠加工成粉,製成饅頭或麵條等。《醫林纂要》說生吃地瓜「止渴,醒酒,益肺,寧心」,而熟食則可以「益氣,充飢」。 5.39.217.77! |1 d8 P# y2 n3 o2 F
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不過最為常見的還是煮著吃。地瓜缺少蛋白質和脂質,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃,才不會營養失衡。公仔箱論壇/ D% ?7 ], Z; R6 a+ P; ?" c
中老年人脾胃虛弱,也許吃不慣地瓜芝士湯,那也無妨,多喝點地瓜粥,因為它易於消化,保護胃腸,還能促進胃腸運動,使排便更加輕鬆,還能擺脫便秘的困擾。吃地瓜時最好搭配一點鹹菜,可有效抑製胃酸。 . [' ~6 P" {$ Y% `1 K7 c公仔箱論壇公仔箱論壇* S7 z% C. A, E& X
3、最好午餐吃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I& W, |0 U1 X( g
7 g1 R. ]( d/ c/ y$ a! B. y1 B' f u) I地瓜最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完地瓜後,其中所含的鈣質需要在人體內經過4—5小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。 ) u7 s I+ e( ?; m, q, atvb now,tvbnow,bttvb這種情況下,在午餐時吃地瓜,鈣質可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。 5 E$ \, J& P/ B4 q* A+ s( R5.39.217.77 9 ] o" i: V2 n0 C D4 }, G5 {5.39.217.77 # w4 W( d: \8 e W+ G u5.39.217.774、地瓜不可一次吃太多 & ~/ I7 E3 y5 r6 A3 k [' X 9 [4 }( u- U5 m$ ~' K* ?公仔箱論壇地瓜不要食用過量。因為地瓜含一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體,如地瓜吃得過多,會使人腹脹、打嗝、放屁。多吃地瓜還可刺激胃酸產生,使人感到「燒心。 % `$ r6 |/ Y& Z3 c6 [: L8 jtvb now,tvbnow,bttvb ) f& x1 o" G" ?公仔箱論壇另一方麵,胃由於受到酸液的刺激而加強收縮,此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆,胃裡的酸液即倒流進食管,人就吐酸水了。糖分多了,身體一時吸收不完,剩餘的在腸道裡發酵,也會使肚子不舒服。2 ?' f$ X2 S4 ]% w; y! J5 \