標題: [中式食譜] 每天一道家常菜 软炸虾仁 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2008-7-20 06:35 PM     標題: 每天一道家常菜 软炸虾仁

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4 X* C) J) `  ?) r4 L1 s9 X. f! v5.39.217.77软炸虾仁公仔箱論壇/ E9 i. u$ }; _( _
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制作工艺:软炸
6 W& H- b' z. T+ V! V" |6 }- o: N口味：炸烧味5.39.217.77& w- c. O$ `9 U; o- |, @; l

- N4 N" @, @" w主料：虾仁200克 ' {; Z/ A) C/ ^
配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克
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1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I8 }# L3 W: f! b) V
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
/ A9 X2 j  Z" q' z5.39.217.773. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。

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