標題: [中式食譜] 焖四季豆 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2008-7-20 06:33 PM     標題: 焖四季豆

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   制作工艺:焖5.39.217.77( w; l- p* z1 ~4 u

& n/ c3 y1 ]3 i* M7 h公仔箱論壇    口味：咸鲜味( l6 m6 x: o2 h9 W; u
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　　主料：
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, K# H1 e' g6 H6 Z$ c( {) G    四季豆500克 配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克5.39.217.778 P5 k6 k1 u% C( X( k
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　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；tvb now,tvbnow,bttvb3 M, n( c9 ^; W# b% o1 v

2 U6 F0 _/ ^4 I; P　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t* ~4 ]" ?- r9 T

* ?2 |1 i9 G! }# q- y  V公仔箱論壇　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
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/ ?; ?/ \- ~1 c6 A9 {/ s公仔箱論壇　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；tvb now,tvbnow,bttvb+ M7 |! w1 d+ S, D+ R/ p' v

% v2 e6 S/ r- x/ C0 `- E4 W) O　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。

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