早安健康／谷口敦夫（東京女子醫科大學類風濕性關節炎暨痛風中心教授）* O. W2 C2 j; o9 r$ C3 d
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利用蔬菜、海藻讓尿液呈現鹼性 ' f1 ]' Z, j$ t4 A5 h
$ ^# y$ p" d/ v9 E' l+ Etvb now,tvbnow,bttvb尿的酸度越高就越不容易將尿酸排出 2 ~* z9 P( [8 T$ J* F
尿酸會先溶於尿液之後再被排出體外，尿液的酸性越高越不利於尿酸的溶入，越接近鹼性則尿酸越容易溶入。尿酸值偏高的人，通常尿液會比較酸，尿酸就更不易溶解，因而加快尿酸結晶化的速度。想要改善高尿酸血症，就要想辦法降低尿的酸性。 , q. D% \; k; O, E6 F7 E& E; C' F公仔箱論壇公仔箱論壇/ Z7 m$ I6 r6 a/ ?5 J+ L) |
顯示尿液酸鹼性的PH值，通常都介於5~7之間。數值越低代表酸性越強，數值越高則表示鹼性 越高。 PH值低於6，就可判斷為酸性尿。 tvb now,tvbnow,bttvb- ]- p& s. H) v3 R( d
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應該將尿液的酸鹼維持在哪一個範圍比較好？ 對於高尿酸血症患者來說，PH值在6~7之間，呈現弱酸性為最佳。雖說尿液呈鹼性是最好的，但實際上以接近鹼性的弱酸性更為恰當。 * q) m* H. `! d0 E& E' `3 H( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U- Q% u( l0 Y7 H% N
肉和酒精會讓尿液變酸，蔬菜和海藻則能使尿液呈現鹼性' R( T, A& Z9 L8 ?
攝取太多肉類等油膩食物和酒精，尿液所呈現的酸性會越強。想讓尿液維持在接近鹼性的弱酸性，不但要少吃這類食物，還要積極攝取蔬菜和海藻類。 公仔箱論壇5 Y* p5 h/ J, ?
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除了紅蘿蔔、菠菜等黃綠色蔬菜外，其他如 黃豆、牛蒡等，以及屬於 海藻類的昆布、羊栖菜、海帶芽等含鹼性高的食物也非常好。這些食物同時也 含大量水分，對於尿酸的排泄也有幫助。補充水分不光是指喝水，也能從飲食方面攝取。公仔箱論壇& Z( n' n E0 M) H. D3 ?! {
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適當食用肉類和海產類，同時增加蔬菜和海藻類的攝取量公仔箱論壇7 x0 x1 A' Q0 c* H! r; N
肉類和海產類會使尿液變酸，對於擔心尿酸值升高的人來說真的是想吃又怕受傷害。其實這問題沒有那麼嚴重，只要掌握 「適量攝取」的原則，並再多吃一些蔬菜和海藻類，我想就不會有太大的問題。 ) ~' C ^2 L% J e. \) r+ m7 h1 \
: n0 ]6 e' B5 @( R3 G! J蔬菜和海藻的熱量低，且含豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，是非常優秀的健康食物，不但能幫助尿液接近鹼性，對於健康的好處更是多得不勝枚舉。 建議每餐都要想辦法適量攝取能讓尿液鹼性化的蔬菜和海藻。
