標題:
[中式食譜]
沙茶牛肉鬆炆伊麵
[打印本頁]
作者:
iceorange
時間:
2006-12-1 05:46 AM
標題:
沙茶牛肉鬆炆伊麵
【材 料】
* D8 w8 g _- `; r" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t+ d. [- G4 x3 ~; ], u4 C- V' n
伊麵 100公克
$ t! F: z, u5 F# |8 M5.39.217.77
' \& P' t8 Y, F! |
牛絞肉 80公克
. I/ ~7 M* a" U5 G" w5 _' P R% o
5.39.217.771 Q4 X. v; h# l4 W
金針菇 30公克
3 e; a y" \) P5 v% Z公仔箱論壇
. J0 |, h* m& i I9 n
韭黃 20公克
/ u. w3 U( I! v' G& t8 q1 X2 J4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q0 r: z! |1 p1 E: c' [# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
青椒末 10公克
: }" p4 |. U# { U& O! N& X
# ^- T4 _( ~4 G( j4 \+ }2 x公仔箱論壇
洋蔥末 20公克
( O" a4 I: ]7 o0 z6 g
3 i. J0 _0 I1 P# ] @/ y公仔箱論壇
紅椒末 10公克
" p# g" S5 k& F% G, r
5 Q* E$ a6 r! Q+ a$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高湯 300㏄
5.39.217.77* Q+ M/ k$ L9 c7 g1 Y% D
* k( p* L: H% _
【調味料】
. w* E* I9 p+ N# q) R; utvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77: R- D7 ]. C, B Y2 j
沙茶醬 1小匙
% X3 i3 | e& M7 W# X
& C, y9 K _' | X2 L! Y( b4 x* d5.39.217.77
蠔油 1小匙
6 G5 u: s- R6 l# U- `7 t" U公仔箱論壇
公仔箱論壇; W5 B+ p' {" K' f* P' M# t3 @
白砂糖 1/4小匙
0 \% x# Q4 y7 O& S) E+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @, E' ~5 V* \& O
生抽醬油 1/2小匙
# i" d( \3 f; ?% I8 Y5 u& Btvb now,tvbnow,bttvb
- `* F) Z; F! N+ {) n/ q1 Y& W, g5.39.217.77
老抽醬油 1/4小匙
. }4 w( p1 w/ z. r8 e" d9 ^
! a" z0 I* F% V
米酒 少許
& v9 [) ?- y/ c- R1 j/ _0 D9 F
% q4 ~: V! B. S/ j公仔箱論壇
【做 法】
8 z3 k. T' a) `
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
$ h3 C$ g* Z9 d. }% I, @, a* Z3 |3 rtvb now,tvbnow,bttvb
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。
公仔箱論壇- K: t3 H, g# m5 W
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
0 n* y7 c: @* F' W) i
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
3 g/ f4 t( c4 G# f8 ^+ | s6 g5 K( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。
" f6 j5 ~9 b9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
