標題:
[中式食譜]
沙茶牛肉鬆炆伊麵
[打印本頁]
作者:
iceorange
時間:
2006-12-1 05:46 AM
標題:
沙茶牛肉鬆炆伊麵
【材 料】
" ~' k9 J* W9 @1 {/ B. h# F `tvb now,tvbnow,bttvb
, v" C) ?; }8 E T! E3 Otvb now,tvbnow,bttvb
伊麵 100公克
" A! ?+ G& g* _- ^5 U( @) v
9 M; F" S6 H: |3 w) otvb now,tvbnow,bttvb
牛絞肉 80公克
公仔箱論壇1 I1 y6 @6 g3 @. k- ]' T
- v+ u% T: r% |! E
金針菇 30公克
, f6 _' H# U2 y- Ptvb now,tvbnow,bttvb
' o2 V# V0 ^0 m# E! ^
韭黃 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c$ ]! n E8 c4 U7 r; ?8 l5 v9 ]
; Y/ d8 T# `. g$ P0 |公仔箱論壇
青椒末 10公克
7 U1 W* S4 m( D- f+ G+ ]tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.771 K0 ^! C6 m7 |: L: E: Z0 O3 @
洋蔥末 20公克
# v+ e7 A) w3 K2 o5.39.217.77
; I0 [5 C4 Z( R" Z5.39.217.77
紅椒末 10公克
; L1 H5 u8 ~4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e7 S0 F8 O* v4 w$ ^2 ftvb now,tvbnow,bttvb
高湯 300㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S, o9 @% J2 k5 L6 \; g
公仔箱論壇5 b3 [+ B. w/ R% S
【調味料】
公仔箱論壇7 L' A1 u6 e% C. p2 m- S/ u
6 f1 l t" `( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沙茶醬 1小匙
0 K: _5 f4 ~9 f+ P7 f公仔箱論壇
9 w. e) Y" T. y) b1 }% b& o+ G
蠔油 1小匙
1 Q$ Y+ E7 x" v( M& g3 |公仔箱論壇
5.39.217.77/ A( Z* W1 W! y" d
白砂糖 1/4小匙
( l2 }8 U/ o& {$ z
5.39.217.77! [ o7 K2 I3 l8 q6 W$ \
生抽醬油 1/2小匙
! R" h! D8 ~' F: k8 l1 P {
6 _% Z! [: q4 P3 r" K: x
老抽醬油 1/4小匙
" D/ {' ?% o. Z7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y; q( k5 i! H, a
米酒 少許
' H: @/ Z/ S3 H0 `+ G# V6 _' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A& v) j: F3 \( T1 ^2 n" w. u公仔箱論壇
【做 法】
4 G# t* c. m/ M v公仔箱論壇
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
. _1 @) Y3 \+ H2 S5.39.217.77
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。
" A/ N3 B2 d& p& Q5 b l- ctvb now,tvbnow,bttvb
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
tvb now,tvbnow,bttvb- ^# X1 D8 b4 M; \9 i6 X
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
1 }2 S, i/ ?* K/ F9 [; P$ ]公仔箱論壇
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q6 |9 p4 p1 _! ~
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
