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標題: [中式食譜] 湖南菜:农家鱼[1P] [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2008-7-18 03:54 PM     標題: 湖南菜:农家鱼[1P]

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1 e: C7 t# Q  W* D; T. K7 y$ I( `公仔箱論壇名称:农家鱼
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原料:鱼、香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒。 公仔箱論壇- a) @4 `0 s" ]
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制作方法:
8 v& E- O, N+ j+ G$ [* r1) 煎鱼到两面金黄色。 公仔箱論壇( z+ k: A) K0 k( s7 V' J
2) 锅内另外倒底油,将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒,然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖,下葱、蒜。 5.39.217.778 o$ _5 I; |8 `0 M( O- Z. J
3) 等汁快收干时候下香菜,起锅。 ' M6 a% V- ]8 Y9 ~( y9 e
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特点:
( g$ l3 D' {5 x3 K5 c7 G% c香、辣。
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-20 05:04 PM

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