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標題: [中式食譜] 湖南菜:农家鱼[1P] [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2008-7-18 03:54 PM     標題: 湖南菜:农家鱼[1P]

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名称:农家鱼5.39.217.77* B9 Q/ R' K8 G% B' S! D6 f% o; F

& H/ x' q1 p8 c0 r& a7 E% q公仔箱論壇原料:鱼、香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒。 & A/ w5 a4 N' `' i# |6 p* k2 @

8 p+ A3 k; W- A: C; F) C8 p- m公仔箱論壇制作方法: 公仔箱論壇$ o( ~6 o, N6 ?& Y. P3 y5 }. h
1) 煎鱼到两面金黄色。   z9 u: Z. V  `- O7 {; X
2) 锅内另外倒底油,将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒,然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖,下葱、蒜。
, ^% W+ Z/ s' U5.39.217.773) 等汁快收干时候下香菜,起锅。 公仔箱論壇% V: K+ L+ e) H, y3 v0 P- w6 N1 O0 D3 V

0 z4 F' z( H5 k$ H特点:
* V3 _8 A& l% b3 ]1 L3 f公仔箱論壇香、辣。
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-20 05:04 PM

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