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標題: [中式食譜] 湖南菜:农家鱼[1P] [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2008-7-18 03:54 PM     標題: 湖南菜:农家鱼[1P]

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名称:农家鱼公仔箱論壇+ V( d1 n. T9 j" u
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原料:鱼、香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒。 tvb now,tvbnow,bttvb% T7 ?6 L4 R5 l. O  v! F

$ j: @( v4 v$ A! x2 L# Ztvb now,tvbnow,bttvb制作方法: tvb now,tvbnow,bttvb! ~' {) X+ X& f: k: Z, I( \
1) 煎鱼到两面金黄色。   O7 \, T1 S  }, z9 H% p  b* ]
2) 锅内另外倒底油,将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒,然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖,下葱、蒜。
( P4 m, ^  l( {- utvb now,tvbnow,bttvb3) 等汁快收干时候下香菜,起锅。 ( h# i" I+ M9 O; t2 g
( e+ b$ z0 B1 b. C: R
特点:
* d5 b6 o+ N) A+ w- G香、辣。
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-20 05:04 PM

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