標題:
[西式食譜]
白酒法國田螺
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-7-18 12:31 PM
標題:
白酒法國田螺
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5.39.217.77# k' K4 I$ k) J7 o" B
奶香、蒜香、酒香、雜陳了濃烈的法國風情。
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【材料】：
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田螺6
個
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馬鈴薯1個
1 c. O; G' a- Q# i U; D
法國白葡萄酒20CC
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黃油15公克
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大蒜碎少許
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迷叠香葉少許
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奶油40公克
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鮮奶油10CC
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【做法】：
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1.少許
黃油
先將田螺肉炒香備用。
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2.燒一鍋熱水，把馬鈴薯煮熟去皮壓成薯泥，排進盤內。
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3.鍋內放少許黃油加熱，
放入大蒜碎
、
迷叠香葉碎
炒香
，再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸發、加奶油及鮮奶油、置放於盤內，周圍淋上剩餘之白酒汁即可。
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-20 05:09 PM
thank you very much
作者:
kko338
時間:
2008-8-20 02:44 PM
Thank you for sharing.
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