標題:
[西式食譜]
慢 煮 法 國 乳 鴿
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-7-17 10:39 PM
標題:
慢 煮 法 國 乳 鴿
5.39.217.77; d+ x N. Z1 t. P4 ]3 \$ {
" {% }7 y0 B$ a公仔箱論壇
材 料
5.39.217.77" K6 d: G. O, y+ {' i1 E5 D
法 國 乳 鴿 1/2 隻 、 鵝 肝 50 克 、 荷 蘭 皺 皮 椰 菜 50 克 、 菜 油 250 毫 升 、 燒 汁 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 /麵 粉 各 少 許
# |/ C W X# K; s+ `: ]: w
5.39.217.77! p: q, f8 d8 C$ U. ~" }
做 法
; ]. G5 X. p; {% Y, }- C5 G公仔箱論壇
1. 乳 鴿 放 入 微 波 爐 密 實 袋 中 ， 以 菜 油 浸 ， 放 入 溫 的 59 ℃ 焗 爐 暖 至 乳 鴿 的 中 心 點 達 48 ℃ 。
, [& J. _4 Y5 z1 p
( Y( b/ a, p7 ^% t% O7 b
2. 開 袋 後 ， 倒 出 鴿 油 炒 熟 椰 菜 ， 以 鹽 及 胡 椒 調 味 後 上 碟 。 鵝 肝 撲 上 少 許 麵 粉 ， 以 大 火 煎 至 兩 面 香 脆 ， 撒 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 碎 後 上 碟 。
) D1 b4 H5 W! D$ m/ j, y8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~4 a9 t7 @& h+ x
3. 乳 鴿 加 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 ， 以 中 大 火 煎 有 皮 的 一 面 至 香 脆 後 上 碟 ， 淋 上 燒 汁 便 成 。
5.39.217.77# u9 H& V/ n) e7 b0 u7 T7 p+ z) z
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-20 05:11 PM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77; d+ x N. Z1 t. P4 ]3 \$ {