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標題: [中式食譜] 紅糟滷豬腳 [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-7-17 10:35 PM     標題: 紅糟滷豬腳

【做  法】 - X" O* S8 M6 D& f6 @) V  ]6 h
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1.把豬腳洗淨後,放入滾水中汆燙約5分鐘,撈出泡冰水待涼,備用。
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8 C# v; P4 @; |: z; }3 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一炒鍋,加入2大匙沙拉油,爆香薑片、蒜仁、蔥段,接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。5.39.217.77! O7 T4 I) ~! x# K
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香,接著把所有材料移入砂鍋中,加入水以中火煮至滾沸後,蓋上鍋蓋,轉小火續煮約75分鐘,關火後再燜15分鐘即可。
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【材  料】 5.39.217.773 y/ y# t( o1 o, F
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豬腳 900公克 tvb now,tvbnow,bttvb% M4 P/ w  {  x! f5 M% ~( I
薑片 10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I# O# m) n2 a) F1 x
蒜仁 5個
. t% ^  f9 A. o; I蔥段 15公克
2 c: O2 U7 z$ F" Y' fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糟 100公克
8 w1 t) S  z5 @+ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1300㏄
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  D# C% S9 {6 I公仔箱論壇紹興酒 3大匙
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鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 l! l( E1 O6 C
醬油 1小匙
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