標題:
[中式食譜]
紅糟滷豬腳
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-7-17 10:35 PM
標題:
紅糟滷豬腳
【做 法】
8 g& K7 S. s) g: U3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r/ [9 Z/ _* v( p" T公仔箱論壇
1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G& i% q* E, Y& l- }1 Y9 |0 R
( E' `+ O e! L
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
公仔箱論壇( ?) z: H+ K: G
7 I; \( r7 w: |% R" l5 w4 ltvb now,tvbnow,bttvb
3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `' Z: h' e0 z7 w3 Q7 B) m" q8 J
tvb now,tvbnow,bttvb) S9 X$ A! k; B% X: A$ M+ j
. r" i" N0 k7 N) C# D
) ^1 S- k* ?$ Y: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb0 J8 l7 o" M! } U9 `. v* |
8 q; G8 x2 T* M% ]7 X1 f
豬腳 900公克
5 Y* j0 c% i/ y; K& e% r+ wtvb now,tvbnow,bttvb
薑片 10公克
, j; u" s" S) k
蒜仁 5個
5.39.217.77) Z+ I0 l" H6 v8 M9 H- _
蔥段 15公克
1 G7 I( T" d/ P1 f0 s
紅糟 100公克
% l0 V5 y N. V( G* H
水 1300㏄
* p- o6 e! L1 m; C4 A公仔箱論壇
【調 味 料】
+ D! Z$ U9 [9 I( n. @9 G0 x5 P5.39.217.77
+ S! p; ~0 A9 B4 P$ i( s% |0 w) g
紹興酒 3大匙
7 }$ T+ i' O+ R5.39.217.77
冰糖 1大匙
7 o [2 a$ y+ j# qtvb now,tvbnow,bttvb
鹽 少許
公仔箱論壇4 i. y, @) T M% ` a
醬油 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T9 Z4 T+ |, s: J* l3 p' j
/ L/ @* w& r' c$ P- I公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
