標題:
[中式食譜]
紅糟滷豬腳
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-7-17 10:35 PM
標題:
紅糟滷豬腳
【做 法】
公仔箱論壇$ V& B& F) M" m* B9 n. b
5 _$ z/ F& Y6 P" G5.39.217.77
1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
X3 V q1 ]4 F& b) x: o$ I' O) V
5.39.217.777 e. m$ h: f+ h" m+ t" F
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
; N# ?& n x6 C0 ]- G
公仔箱論壇/ i: p! b) g' C% r A
3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h$ J/ f; w; q; j- l
& }" ^' h x- Z! K5 h( l/ N& X/ c5.39.217.77
. I- {$ x: C8 M+ \0 P公仔箱論壇
$ z7 e; v3 y+ M/ }* T
【材 料】
公仔箱論壇& k5 n3 x6 S$ T$ ^ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G6 x1 x% y# \
豬腳 900公克
$ B0 @( P+ {% v- X8 K
薑片 10公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n) V% `& Q- w# u9 z; V" d" f
蒜仁 5個
) X% H7 u* K1 O* P7 i
蔥段 15公克
: O$ A$ c' e l+ v. [- I
紅糟 100公克
" I. I) y) b- ?6 Q
水 1300㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p E! w2 h F9 [8 y
【調 味 料】
+ b3 Y% v( ^4 x$ L" Ptvb now,tvbnow,bttvb
- ^' L9 c* A. I
紹興酒 3大匙
4 N+ w3 A& X5 h
冰糖 1大匙
5.39.217.771 @9 c1 [ H3 Q Z, e
鹽 少許
' J5 f; T3 e' \7 k5 s7 l5.39.217.77
醬油 1小匙
2 ~ E0 O8 j2 e& F
tvb now,tvbnow,bttvb; v! `, u( v$ u8 b+ v7 r$ a% d9 S' P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
