標題:
[健康資訊]
攝鹽量 每天別超過6公克
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2017-8-4 08:32 AM
標題:
攝鹽量 每天別超過6公克
飲食與
健康
息息相關，衛生福利部建議成人每日鈉總攝取量不超過2,400毫克（即食鹽6公克），然而近年的國人營養調查皆顯示，鈉的攝取量為建議量的1.5~2倍。
8 v& V' h8 @' K1 B0 d" T公仔箱論壇
# @, r9 x1 @# @ o公仔箱論壇
事實上，攝取過多鈉，會增加高血壓等心血管罹病率與死亡率的風險，根據世界衛生組織WHO於2013年發佈指引，提出至2025年全球減少30%的攝取量，以達每日鹽攝取低於5公克的目標。
) X* e! X7 ~; h# b" u
+ g+ B0 W7 K! E9 L
今年3月於美國醫學會雜誌JA-MA發表的研究推估，美國人的心血管疾病死因有45.4%，與不健康飲食習慣相關，且其中鈉攝取過高即佔9.5%，足見控制鈉攝取量對預防心血管疾病的重要性。
tvb now,tvbnow,bttvb6 q! E: i7 t2 J6 `6 q) f+ Q
tvb now,tvbnow,bttvb- E4 z; P* f3 X+ u8 ~8 n
在105年下半年，臺北市立聯合醫院7個院區營養科於社區營養宣導
活動
場合，進行成人有關鹽認知問卷調查，共收集1千多份有效問卷，根據統計結果發現，近9成的受訪者認知食用過多鹽會增加血壓，但對於「每天鹽建議攝取量為6公克」及「1公克鹽=400毫克鈉」，僅3成受訪者知道，這顯示出民眾這方面知識明顯不足，另會注意營養標示鈉含量者只有約6成，因此減鹽教育仍待加強推廣。
5.39.217.77 h7 D% ?0 {: b) g' O
tvb now,tvbnow,bttvb: R' O: H" U5 h, N$ K, R7 W$ u1 F# p
根據近期發表於BMJ（英國醫學期刊）研究指出，針對全球183個國家減鹽政策分析，可降低因心血管疾病導致的殘障年且符合成本效益，很值得推行。
8 j' j* h, y. n$ }. x) ?! j1 Vtvb now,tvbnow,bttvb
% o/ [- s8 K! G* P: P% Ftvb now,tvbnow,bttvb
陳珮蓉指出，日常
生活
中，鈉的攝取多來自烹調時加鹽、味精、醬油、調味醬或是各式沾醬、加工、醃製食品及喝很多湯、攪拌滷汁、菜汁等飲食習慣而攝取到人體。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a4 y. r. @* Q
: }' E/ k% C4 \8 U
因此建議民眾，想要減少攝取納、鹽的攝取量，可遵守以下幾點注意事項，1.多用新鮮食材，選擇使用蔬果與香辛料入菜。2.少吃加工品查看營養標示鈉含量“烹調少鹽，食不沾醬，湯鹹少喝”。3.選用加碘鹽；多吃蔬菜、適量水果(含鉀)。4.若是疾病、高齡營養不良者，應考量個別需求。
+ T$ i- m9 o: z9 O( u* G
. m3 P4 e9 ]3 _ x) d5 |* z
台灣
新生報
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
