Board logo

標題: [健康資訊] 食品過期就是風險 勿碰 [打印本頁]

作者: timmychoo    時間: 2017-7-31 06:48 AM     標題: 食品過期就是風險 勿碰

過期食品可能會有衛生管理問題(如:生菌數過高)、營養價值會隨時間流失、可能產生的化學變化以及運送過程中可能潛藏的儲存危機等。公仔箱論壇- q* f; b' Q, e" t

  O: E) I" A# S癌症關懷基金會執行長黃翠華表示,過期的食物,像是乳品等,則可能會有生菌數失控的問題。一般來說,會標示有效期限,是代表產品在有效期限內,其營養價值、衛生安全等都被嚴格控管;一旦,產品過期,生菌數的量就會增加,營養價值也會隨著時間流失。每個產品的有效期限也略有不同,通常會透過實驗來找出最佳賞味期,以確保該產品即使到最後一天,仍能符合標示。tvb now,tvbnow,bttvb1 j. S' H  Z4 q6 }% M4 u4 B' d, p

9 t% P# p. m2 L7 X% m5 `: sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而,某些食物是否經因運輸過程中的不一致性而產生化學的變化。像是有些進口的食物,可能在當地已做過實驗,但台灣是島國,可能在環境方面與其他國家有些差異性,致使產品可能未過有效期限,即產生變化。有些需控溫的食品,在送出時,會有控溫的機制;但在回收時,是否仍有控溫,那就不一定。多趟運輸會增加額外的風險。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \5 ]. ]2 l, Q& ~5 a
tvb now,tvbnow,bttvb% ]: C/ s/ m% ~1 Z$ a  M
中華民國營養師公會祕書長莊世玟表示,有效期限是指賞味期,若過期的話,就會有風險在,為求保險起見,過期的食品就不宜食用。        5.39.217.77/ K8 b$ w1 V% D7 n) s
7 `/ E% g% Q4 l0 a
台灣新生報




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0