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[健康資訊]
您吃的白木耳安全嗎?-----兼談有效的根本解決之道
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作者:
li60830
時間:
2017-7-30 03:15 PM
標題:
您吃的白木耳安全嗎?-----兼談有效的根本解決之道
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白木耳含劇毒農藥 食用過量恐喪命
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李家如
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要過年了,近來不少民眾搶著到年貨大街買南北貨。不過消基會抽查六件市售白木耳,卻發現都有農藥殘留,有的甚至驗出三種不同農藥,具有劇毒或神經性毒性,對人體健康造成嚴重危害。消基會呼籲民眾選購年貨時要特別注意,以免花錢又傷身。
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許多人趕在春節前夕買些南北貨存放,不過消基會這次抽查市售紅棗、枸杞與白木耳,發現36件商品中有20件檢出二氧化硫,更有1件枸杞添加過量,食用後容易引發哮喘、嘔吐及呼吸困難等症狀。
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最嚴重的是,消基會這次抽查的六件白木耳,全數驗出有農藥殘留,每項產品都檢出含有機磷農藥「達馬松」。消基會秘書長吳家誠指出,達馬松是種劇毒,一旦食用過量有可能會喪命。
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除了皆含有達馬松外,有的白木耳還被檢出有「芬普寧」、「歐殺松」及「百滅寧」等農藥,有的產品甚至同時含有三種農藥殘留,毒性強烈。吳家誠指出,以上的農藥都具有很強的神經性毒性,會持續累積於體內,對心臟不好的人傷害特別大。
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吳家誠表示,法律本來就規定白木耳不能有農藥殘留,他要求業者應該立即將商品下架,主管機關也要重視白木耳農藥濫用的問題,更建議民眾今年過年期間最好避免食用白木耳的食品。
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消基會這次抽檢也發現,購買的21件包裝樣品中,有8件裝量不足,其中有7包皆附有乾燥劑包。消基會推測廠商可能是把乾燥劑包的重量也納為內容物重量,呼籲業者立即改善,否則可依食品衛生管理法處以4~20萬罰鍰。
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消基會董事長謝天仁特別指出,這家八包斤兩不足的商品,有四項出自同一家知名大賣場。另外也有其他賣場及有機商店,販賣有殘留二氧化硫的商品,他呼籲這些通路應該要盡好把關責任,對消費者負責。
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為了趕在過年大賺一筆,以往總會有不肖業者為了賣相好看,在食品內添加食用色素或化學藥劑。吳家誠建議民眾應避免購買顏色過於鮮紅的枸杞或紅棗,以及過於潔白的白木耳。而選購時也可以用鼻子聞一聞,如果有股刺鼻的酸味,可能是有二氧化硫殘留,應該避免購買。 感謝消基會在年前提出白木耳含有農藥殘留的的警告,讓民眾在選購年貨時,更能提高警覺。然而年貨種類繁多,不只是白木耳或者紅棗、枸杞而已,還有其他東西,不知還有多少物質的殘留毒素會吃進人體內,造成危害?
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當然,人體不至於如此不堪一擊,尤其是這些農藥或化學毒物的毒性是否有危害,主要決定於接觸的劑量,如果一次接觸很多,哮喘、嘔吐及呼吸困難,很可能會出現。但對大部分的人來說,這些毒性物質的影響,主要是透過體內累積效應而造成的負面影響,有一個專有名詞叫生物累積(BIOACCUMULATION),這個名詞的主要在解釋身體殘留物質,是一種最後的結果,任何物質被吸收之後,身體會分泌、排出、分解但也會儲存,好壞物質都會,所以好的物質應該儘量保留下來,有毒的物質,應該儘量減少,不過像這些農藥與有毒殘留物在體內往往難以完全排出,而脂肪是這些毒性物質在體內最容易儲存的所在,以目前醫療的處理,幾乎幫不上忙。除了防毒(減少攝取)、以更自然的農法來栽培作物或處理食物以外,更積極的作為是透過有效的排毒程式的協助,幫助身體真正清理卡在脂肪內的各種毒素。
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文章來源:
鄭醫師
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