標題:
[美食介紹]
夏日清凉DIY 生津止渴仙人粄
[打印本頁]
作者:
—ǒ7记ぉ
時間:
2008-7-16 09:08 PM
標題:
夏日清凉DIY 生津止渴仙人粄
“仙人粄”这个名称来源于它的原料：仙人草。客家仙人粄是客家特有的消暑小吃，入口爽滑，香甜可口。常吃仙人粄，能够生津止渴，还可以预防感冒，热痱和高血压等疾病，是老少咸宜的夏季食品。
公仔箱論壇* B1 u h! F7 A N9 o% V
5 H8 q5 j2 ^! |0 m公仔箱論壇
公仔箱論壇! j, x2 t4 L3 m
+ G: A7 b8 R9 {; U' S& i; g) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
资料图片
" m9 V9 [ ~; `0 d8 h" p* ]
5 F/ j* I* u! X) V( @4 x" n
其实客家仙人粄的制作方法很简单，在一些药房或凉茶铺都能买到仙人草(也叫凉粉草)，然后就可以在家里自己DIY美味可口的仙人粄了。
" R7 A! Y) k" W, S1 X5.39.217.77
5.39.217.77( G: h- I' x% Q0 F$ w, s
制作原料：仙人草,水，土碱(丙药)，淀粉，白糖或蜂蜜。
# n: C# t; q0 a1 V9 h
' v. f# |& W2 B! d% t" Y
制作步骤：
1 ?- v6 w, {" j" i% |5.39.217.77
公仔箱論壇1 Z! \4 c9 @, m; x2 v- q ]& ?
1,将仙人草洗净后连枝带叶加水，放入锅中熬煮，至汁液呈微稠状；
1 n8 Y. c* [: A, q; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇1 a, T% d s, ^7 B$ g& A- M
) G* `2 N9 }, o5 a7 P5 h5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb: P% u8 N" T; I( K" Y7 @
资料图片
6 J9 ^0 E- u# g! V. D; Y9 `, _& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J* R4 K9 n; b# j( A' {
2,把仙人草汁过滤去渣后，加少许淀粉再煮，冷却后凝结而成棕褐色半透明胶状；
tvb now,tvbnow,bttvb0 g6 D& D2 C; H
5.39.217.77" t) R" F9 c4 P+ U; I3 f
/ W: t! ?: V2 z( e- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j3 P& L6 f, U- Y3 M& x0 t
资料图片
tvb now,tvbnow,bttvb3 y1 H1 z+ b8 u* h
5.39.217.77" Y$ }% |/ O. G" j* G# i' W
3,用刀把整板的仙人粄切块，搅碎倒入杯子；
) v9 ~: ^' B1 u
5 C$ _. |$ V& ]5 N9 _) k% T2 k, H
4,把白糖加入一些水煮融，可作为仙人粄调料，也可直接用蜂蜜调味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p/ P" l4 u& V, o
% `9 w! h/ Y& x* r% ^) q5 [
仙人草又名仙草、凉粉草，属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达100厘米；茎初被疏柔毛和细刚毛，稍老脱净。叶对生，具长2～15毫米的叶柄；叶片阔卵形至狭卵形，有时近圆形，长2～5.5厘米或过之，两面被柔毛或仅下面脉上被毛，有时近无毛。秋末开花。轮伞花序排成顶生、长2～8厘米的总状花序式；苞片圆形或菱状卵形，顶端尾状，常比花稍长；萼种状，长2～2.5毫米，具10纵脉和许多横行小脉，密被白色柔毛，上唇3裂，中裂特大，下唇全缘或微凹；花冠白色或微红，长3～3.5毫米，上唇阔大，具4齿，中间2齿不明显，下唇舟状。雄蕊4，花丝突出。
5.39.217.770 a8 M4 l0 {' O) p _" y
* U* v6 v8 v4 m. T3 i1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
果萼坛状，纵横脉均极明显。构成许多小凹穴；小坚果长圆形。 常生沙地草丛中或山溪边。 在春、夏、秋季割取地上部分，晒干待用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇! j, x2 t4 L3 m
