標題: [中式食譜] 豆瓣豆腐煲 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-15 11:27 PM     標題: 豆瓣豆腐煲

料 魚肉2兩
6 R& K4 r. e& L* ttvb now,tvbnow,bttvb蝦仁3兩
. r$ t5 D* X+ ~5 htvb now,tvbnow,bttvb中卷1尾3 G- I' l/ s) u  P) A8 k" B. o0 y8 i
蛋豆腐1盒
) t( `  F$ J" D9 u* e* y$ A公仔箱論壇蚵3兩5.39.217.776 w% T1 @' Y7 s
蔥2支tvb now,tvbnow,bttvb, ~. g. A: M7 A9 k
薑50克$ i1 p# T' F/ U6 s9 R. ]
蒜50克tvb now,tvbnow,bttvb$ H1 I! W" {0 V5 V

/ Y& h) X9 ^0 ]) D0 s2 s8 l5.39.217.77調味料 豆瓣醬2大匙
: I. |+ w* G$ s. A酒釀1大匙' B2 {  B$ }7 T! R) h
酒1大匙
- c9 q1 _& q( m& Y0 v" S5.39.217.77鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb0 b$ O8 w7 U0 H6 `4 C
糖1茶匙
) L+ _" u/ J3 O& ~6 Y: {; v2 T
  u1 N! S# y! |0 F0 i+ X& d8 wtvb now,tvbnow,bttvb作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用tvb now,tvbnow,bttvb/ G  q, {. ^- j9 {5 x

- ^' C* V8 I. ?8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
9 R& `  I! _) S' y, Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 h* h# L& }1 ^: B
作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了

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