標題: [中式食譜] 豆瓣豆腐煲 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-15 11:27 PM     標題: 豆瓣豆腐煲

料 魚肉2兩9 k0 ]2 J. q6 `# {
蝦仁3兩
; j7 X# p) T8 i8 T5 O. \0 A# s中卷1尾
; R  P9 ]7 u/ V% Y0 Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋豆腐1盒
: U- Z) L" B& A0 @5.39.217.77蚵3兩
+ S4 m; ^! R& q4 n# e- b9 b公仔箱論壇蔥2支
. w$ {) A4 T! i$ `6 o薑50克
0 f' [' u( y$ X4 ?4 D+ s公仔箱論壇蒜50克公仔箱論壇0 r0 z/ @2 a6 r6 L

& }# ?# y8 Q, q0 R調味料 豆瓣醬2大匙
. E1 b2 ]% W3 J$ J: `- a+ Z* |酒釀1大匙公仔箱論壇+ F: G# A- ^0 a4 u. d9 p
酒1大匙
* a* r+ X& d; @# B- X6 l3 f, x( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許6 L2 Y7 P) C+ l  H1 u5 b
糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U3 \% W; ]8 P& J

" K1 b" I( D! H9 Rtvb now,tvbnow,bttvb作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用5.39.217.77$ m2 u: _- [; K1 D$ ]( F/ N/ K3 D
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作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
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2 I8 [' }4 q- G2 A; Z公仔箱論壇作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了

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