標題:
[西式食譜]
迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
[打印本頁]
作者:
gemini338
時間:
2006-11-29 07:47 PM
標題:
迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
公仔箱論壇2 t4 A0 d8 X8 [8 m+ E2 e# P
公仔箱論壇- p" K" M; P3 n. ?1 h8 V b" @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @$ J0 a" X4 X# l5 Z
材料 (16小個份量)
5 V1 n6 j; H7 y; A5.39.217.77
; {- `5 |9 U2 O! M7 |8 x- T8 Y
高筋粉 300 克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v0 ?8 x- D* |# @1 z
酴母 1.5 茶匙
* |$ H3 z5 A" }
糖 40 克
& h- `1 f$ {, H
鹽 2/3 茶匙
- |: i& B3 h6 J7 l z9 [公仔箱論壇
蛋 1 隻
3 [% w5 {# o9 q% ? L; O1 X5.39.217.77
牛油 30 克
公仔箱論壇$ I" o o+ m% t9 D0 K9 @- X$ o
水 140 克
0 D! c x* ^0 j8 x+ B
迷你脆皮芝士腸 1 包
tvb now,tvbnow,bttvb* N* W( {4 [$ J7 P9 v7 |* x
tvb now,tvbnow,bttvb- X9 @2 q/ Q- H& J$ t3 G
Z" q# h! P- T! T; G
/ t( E0 l9 {; l5 W
製作
4 G: k* q% d. b& }( X/ e
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
9 U: @3 O; ]: [, b7 M9 C" ctvb now,tvbnow,bttvb
; M$ T8 U! x$ q/ S! q8 P+ V
2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
# f1 b" k* I) o! g- k; a2 C$ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u+ p, V9 c! p7 j
3.排氣及分割成16小個小麵團 。
2 S9 u) D3 b1 o# e; d公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B; Z8 }: A6 s! j
4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
5.39.217.777 G* p% B8 f1 S9 O, k6 Z: `
4 G9 O1 Z3 J- s2 V( E
5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
4 w+ {$ u. K/ k1 M( d" n x公仔箱論壇
$ y: E# J+ _5 i" d6 W0 a: b8 X
6.第二次發酵約45分鐘 。
公仔箱論壇% p. X9 |0 R H3 w* r/ b
tvb now,tvbnow,bttvb2 B. x$ F% b/ Q, t6 K2 | {
7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。
作者:
cfml
時間:
2006-12-11 08:45 AM
多謝你的介紹! 我想問高筋粉,英文名字,因我在英國超市見兩種,我不懂只知一種'S' 字頭另一種'P'到底係那一種?可否指導我,讓我也可焗包包吃!!謝謝!!^:)^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
