標題: [西式食譜] 迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2006-11-29 07:47 PM     標題: 迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包

迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }1 H/ s, P( c6 y( h7 Q
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& K3 F0 S( Q# m5.39.217.77材料 (16小個份量)5.39.217.77$ i2 n0 Y. f0 x3 k: O
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高筋粉                  300 克公仔箱論壇: p4 {6 G9 N/ m6 \$ L6 O: q
酴母                     1.5  茶匙5.39.217.772 {/ D" R0 a" ]. @' }) z
糖                        40   克公仔箱論壇3 [, O+ y! B; q3 q& ]. I
鹽                        2/3  茶匙
- ]4 }* k5 J  {! ~' s6 P4 e蛋                        1     隻5.39.217.77' t; u( r2 p  B& g
牛油                     30   克5.39.217.77# T9 {' N' z" M; y
水                        140 克5.39.217.77# h3 B5 m, _% o6 M1 x
迷你脆皮芝士腸      1     包
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製作tvb now,tvbnow,bttvb) R  E/ ?& f& W" {3 E7 Y
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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. w- w0 t/ C4 @$ c  [5.39.217.772.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。tvb now,tvbnow,bttvb9 @& s5 A9 K/ p7 F: X
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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. _, N) X- ^0 S, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔tvb now,tvbnow,bttvb7 B# L9 B# D, o- a

8 M! h, J3 n6 ^6 q) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。

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作者: cfml    時間: 2006-12-11 08:45 AM

多謝你的介紹! 我想問高筋粉,英文名字,因我在英國超市見兩種,我不懂只知一種'S' 字頭另一種'P'到底係那一種?可否指導我,讓我也可焗包包吃!!謝謝!!^:)^

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