標題:
[食肆地點]
悠閒假期 海景果香大餐
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作者:
chinghar
時間:
2017-7-6 05:41 AM
標題:
悠閒假期 海景果香大餐
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踏入暑假,街上總是人山人海,就算遠一點的長洲和南丫島,每到假日也有人滿為患。炎炎夏日下,最好是找家遠離煩囂的酒店,吃一頓豐富自助餐,望 藍天白雲,悠閒度過一個輕鬆的夏日假期!文:李泳烔 圖:黃幹文
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吹海風歎美食
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每次聽到朋友說在愉景灣居住,身旁的人總會說:「嘩,好遠!」其實從中環坐船直達,或到大嶼山的欣澳、東涌轉乘巴士,半小時便到達這個甚有歐陸風情的地方。遊客主要集中在愉景灣兩個地方,其一是碼頭廣場,附近是水清沙幼的沙灘。另一為愉景灣北商場,當中香港愉景灣酒店推出的自助餐,是不少旅客來訪目的之一。
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香港愉景灣酒店於2013年開幕,裝修和環境都新淨。打開酒店大門,便看見餐廳Cafe bord de Mer,陽光通過廣闊的玻璃窗映照大廳,感覺十分舒服。客人可選擇在戶外邊吹海風邊吃美食,或像記者般躲在餐廳內,歎 冷氣用餐。
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時令水果入饌
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餐廳推出以夏日為主題的自助餐(自助晚餐成人$398、小童$218,另收加一服務費),大廚加入多種水果入饌,以香甜清爽的水果減低天氣帶來的悶熱感覺,菜式有蜜桃咕嚕蝦、菠蘿鮮茄燴豬串骨、木瓜蘆薈鮮茄浸時蔬、砵酒香梨燴牛肋條……當中以紅酒香橙烤羊髀最吸睛,大廚選用三歲大的紐西蘭羊,將全隻羊髀以鮮橙醃製一晚,香煎後再以低溫烤焗,配以迷迭香燒汁,嫩滑之餘,還保留羊的獨有香味。
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紅咖喱荔枝烤鴨亦是大廚得意之作,自家製燒鴨配上紅咖喱,惹味又開胃。來到甜點一環,榴槤迷必定會被造型幾可亂真的榴槤慕絲蛋糕吸引,大廚將三百克的馬來西亞榴槤打蓉製成慕絲,入口即能嘗到淡淡榴槤香。看 無邊無際的大海,與家人一同品嘗美食,放鬆身心,這才是真正的假期呀!
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時令果王榴槤慕絲蛋糕
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賣相吸引,榴槤味道不會過重,不嗜榴槤者也可一嘗。
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紅酒香橙烤羊髀
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羊肉散發淡淡紅酒香,肉質軟腍嫩滑,配上醬汁更是惹味。
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紅咖喱荔枝烤鴨
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燒鴨肥瘦適中,與荔枝味特別相夾,配飯一流。
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Cafebord de Mer
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地址:大嶼山愉景灣海澄湖畔路88號
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香港愉景灣酒店地下
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查詢:2295 8288
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●餐廳座位甚多,距離寬闊,客人坐得舒適。
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●酒店房間可飽覽無敵海景,在房內休息也是享受。
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●餐廳地方寬敞,客人可選擇在露天位置享用大餐,感受海風送爽。
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