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標題: [中式食譜] ♡ 香菇油飯 ♡ [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-7-14 11:37 PM 標題: ♡ 香菇油飯 ♡

材料：0 {+ U1 ~8 A( s- c
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長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。, h& V8 e1 f! G3 D: |
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調味料：- f2 n, y4 M3 v
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醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。tvb now,tvbnow,bttvb- S4 _6 |7 z2 ^4 i" N1 k

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做法：6 l, T* a2 p+ z5 `% }2 Q+ a
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1、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需泡90分鍾」

2、將泡好的糯米濿乾水分，蒸籠內舖一層微濕的蒸籠市將米倒入攤開舖平，大火蒸30分鍾，米粒透明即代表熟透，且中途需灑點熱水，加助蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f/ [! v2 R' D9 _7 a
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3、起油鍋加入3大匙油爆香紅蔥頭、蝦米、魷魚、香菇絲、肉絲，炒熟後加入調味料，關小火慢煮10分鍾。% g) P9 A' ~7 o
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4、倒入蒸好之糯米，拌好，若有湯汁則可開火收乾即可。

作者: hendytiu 時間: 2008-7-14 11:51 PM

我会回去试炒!!thanks for share!!!

作者: rome000 時間: 2008-7-15 12:48 AM

有難度!糯米熟咗會黏實,難拌入其他材料

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