標題: [烹飪技巧] 牛耳酥 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-14 06:53 PM     標題: 牛耳酥

材料：公仔箱論壇, A% ]& N, X  ]5 L6 k
5.39.217.771 m9 m. {( n5 u% G* n5 L* @& `
中筋麵粉 75 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z7 F3 r: L) U% j) @0 t# i4 L
水 45 克5.39.217.77! y& j/ ?- i  s0 W
中筋麵粉 100 克
" N& R: |( l& s+ X0 V0 }8 `5 j5.39.217.77調味料：
( [4 r# |: S8 _9 D+ q- j2 U& D公仔箱論壇
4 W* G6 Q! A1 x! _) t熱水 30 克
* Q4 M, k( C1 k糖 30 克
/ i* u& ~8 S- N/ K公仔箱論壇梳打粉 1/8 茶匙
4 \6 R- G: f+ A4 }8 E/ Rtvb now,tvbnow,bttvb南乳 1.5 磚
+ z  A0 w' A9 j( {" ctvb now,tvbnow,bttvb油 2 茶匙5.39.217.77. J0 Z$ j( N  ~( A; M) i* V
鹽 1/4 茶匙
/ |* B7 P' a* M做法：
3 x, G. m/ C# A% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# d2 l5 k2 h8 s公仔箱論壇中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用
0 J! i3 M* y! ~; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h5 A% \% X/ }# s/ \; n1 |6 N4 F1 v
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起
4 I" F* W$ d/ Q1 Y) H用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
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分兩批用中火炸熟，即成

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