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標題: [美食介紹] ３０分钟打造创意菜品 [打印本頁]

作者: czhjh 時間: 2008-7-14 09:03 AM 標題: ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。 5.39.217.772 e2 X' f7 u* `; Y/ q

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松仁麻酱淋菠菜5.39.217.772 p9 I: J0 Y& t8 m
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　　素菜

　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)tvb now,tvbnow,bttvb# B& p. }. z) Y; e

　　主料：菠菜、松仁
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　　辅料：麻酱、油、盐5.39.217.77, M$ M% ]- P' |( k
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　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。
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　　●营养功效：5.39.217.77" R1 Z7 x$ f: p8 T
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　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效公仔箱論壇* N! w4 J! f v: d
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　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。公仔箱論壇" H0 P( }* Z( c# D) }! i
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　　●你知道吗？) K' S9 L) I! B4 ?

　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。
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　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb* N: j/ v5 U) ?: Y2 u( G `

鸭肝炒青椒1 p1 {( m. s+ P! b% w

　　荤菜" {* n' K# g. z7 w
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　　鸭肝炒青椒(15分钟)5.39.217.776 |: K8 Z* @" V; L8 @+ D

　　主料：鸭肝、青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n3 ?+ W; Z/ \( k  ?
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉

　　做法：

　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。* j5 ]  F: C  t8 C
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　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。tvb now,tvbnow,bttvb; l- A3 a# t3 B% b/ L- }# E/ X/ j$ d
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　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。0 O* A8 H. ^1 B+ O1 X; d

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。

　　●营养功效：* I+ Q$ I: A0 G! c( ~- j
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　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {8 n$ {! i; f4 ]
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　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。5.39.217.77" G' f" h6 I! O3 n* D% I+ D

　　●你知道吗？
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　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)
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　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜
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　　辅料：生姜( p+ s2 T4 Q, m/ B2 V
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　　做法：

　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。

　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。tvb now,tvbnow,bttvb. e, J$ D5 V  f4 }

　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。公仔箱論壇+ w# G9 r: ]. x4 s

　●营养功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t' l" w+ c4 B5 B; t+ ?: Y/ {
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　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。tvb now,tvbnow,bttvb0 g! M( o$ P' a# {/ e

　　●你知道吗？

　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。; x' z, R, {% @/ U! J) T. t

　应季出招5.39.217.773 H$ u2 S9 E8 q# j: d3 q8 u

　　养肝蔬菜正当吃
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　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。
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　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。+ D5 b8 `" ^- r
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　　招式一5.39.217.773 Q- ]3 D3 J1 U+ B1 s* L1 W- Q2 i

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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱6 Y1 x: B1 ^7 ^7 L% ^4 S- n
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱公仔箱論壇2 g( x0 N: q6 O+ x. p  O6 ]  G2 @

　　主料：大葱、韭菜
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　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油tvb now,tvbnow,bttvb, j* E# D% m& s" l5 o8 a' ?
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　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b8 A& R" }7 T/ H) z

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。
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　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。& H" \- E& s- Y: s, a. ?5 t; K
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。5 }% E2 k8 p6 Q/ Y5 W6 s& G8 T
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　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。
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　　招式二公仔箱論壇2 g5 P  `8 s& h1 x
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里应外合食春趣荠菜饺子5.39.217.772 W0 U# w7 m' U+ m2 U0 W; b; h
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　　里应外合食春趣荠菜饺子tvb now,tvbnow,bttvb- s4 o, N) [3 G. S  a( a1 ^
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　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i. ~5 J7 x* z' v7 Z5 Y1 D

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒
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　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)
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　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y, \; c% a8 w. M  z
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　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。

　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。  R. a. Y  s; z5 A$ x* A- M. f4 p" a
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　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。公仔箱論壇) z0 T4 _# ^$ ~2 u5 P

　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。

　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。tvb now,tvbnow,bttvb+ H% n% Z0 Y% r2 m* D

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３０分钟打造创意菜品
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http://eat.csonline.com.cn 2008年05月04日16时14分星辰美食网 / h, M, U5 G# Q" Y, C

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餐具四件套
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　　奇趣小帮手公仔箱論壇: P' E/ S+ N8 C7 y2 L
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　　餐具四件套

　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿! n6 Z! x6 \8 g& I# h# W
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！公仔箱論壇+ J! V& f! J( G

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

作者: ylwong74 時間: 2008-7-15 11:49 AM

阿弥陀佛

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