標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `1 z7 S2 [  N: Y
Text： Tokki　photo： Tony
" b2 H$ R% |7 V8 T* z9 X2 ]# z5.39.217.77備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。5.39.217.770 k* T* O9 L" A" x5 s
即看！ 老店 好食砵仔糕. ~- U5 s# |* |; d! M2 ~- }- m
入口仍暖  信興隆食品
" I; ?/ b8 y0 m: q/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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" R0 |4 L5 W: q$ e9 I/ u公仔箱論壇6 o& Q8 k& r. ^) }" L
© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下1 {0 H$ F4 `0 j/ t# P  E0 V: M
•電話：2356 1211* H3 s# {( {0 v# r, m: u7 y
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）- O: S/ ^2 |2 l9 o3 w
紅豆起沙　生隆餅家6 n+ m* Y" |: ^* \, Q, W
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。5.39.217.77! m2 G! k8 J* d6 F, u* Q
© 由 新假期 提供 生隆 公仔箱論壇2 w8 O9 e( `$ _# O9 v* F3 D5 v) b

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© 由 新假期 提供  BA_3c
/ a1 w7 ]" x7 V7 Otvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 公仔箱論壇6 D% S9 Q" S( i  K
•電話：2360 0328; W4 C  D7 u: M4 v  ?* ^! s1 |
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇% f4 O) h1 D2 R
食家推介　大記攦粉糕點專門店
' Q4 {7 k3 H5 ]5 i: q; |( G5 r- D2 R強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。8 ]- N9 L# p* r  y1 s3 _4 I
© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e ; @2 y& P: P3 g* y  _7 m& c
•地址：太子基隆街10號地下tvb now,tvbnow,bttvb+ D+ t; I" R8 f$ u6 J" w
•電話：2787 13988 G- |1 W! R0 C8 S' U& X
•營業時間：11am-9pm
  C' N3 [1 H1 Z  q2 W# S2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣街坊店　國記
% B% {4 ]5 @( [+ q5 r* u% z2 `公仔箱論壇元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
8 x% a# x2 }9 |6 a5 B3 b5.39.217.77© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e 公仔箱論壇/ k$ I( e0 R. j6 }( c' P4 N- T
•地址：元朗炮仗坊28號地下
/ x$ U% M1 ~: r6 p( O3 ~9 ?公仔箱論壇•電話：2476 3748
% n0 p) y- P# N0 Y1 c公仔箱論壇•營業時間： 6am-6:30pm
% `+ P2 h' D0 B; B$ P公仔箱論壇真正砵仔糕 卓越食品餅店" ]1 X7 w1 B0 M+ d8 t
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。公仔箱論壇! S* W2 g' A2 L  s& u
© 由 新假期 提供 卓越 © 由 新假期 提供  BA_6d 5 w, c0 J0 E! P; h$ e& K: x8 b: ?
•地址： 西環皇后大道西183號地下tvb now,tvbnow,bttvb" ^& ^, c; e2 G) X! t+ H9 |% d6 q
•電話：2540 0858
. ^; B/ c& Y6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）5.39.217.777 [& T; ^# i; ^6 W* W$ m& g
大埔人氣店　有記茶果2 K' w  e+ O1 y% F/ B7 Z2 \, z
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。tvb now,tvbnow,bttvb( J% u. X8 g7 K9 T% n" R* ~! L
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9 U( y% s& k* z; ?( y; `$ D•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
  O- m# x2 K7 H% Q, F•電話：6151 08105.39.217.779 a: |7 S( t0 h
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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