標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！tvb now,tvbnow,bttvb0 g* w, ?( q& S
Text： Tokki　photo： Tony
" r0 M* g. b, N& X7 f2 n公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
  W% K) t8 r) {7 G# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 即看！ 老店 好食砵仔糕tvb now,tvbnow,bttvb6 L! n( A; v3 L* s' O8 `
入口仍暖  信興隆食品
8 e3 R/ @& x4 C; @9 x* O0 o# X平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。- r: k) @. Q/ E2 Y/ S7 i- A
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© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
, h* n/ l  q2 |: X1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2356 12115.39.217.77/ _+ c0 [" n4 w# A5 J0 C
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
. k& ]; |! x& m; c. U! t0 {紅豆起沙　生隆餅家
* r9 h0 c3 z) \: _公仔箱論壇有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H4 P6 @9 ^% ]% }4 G3 X( Q
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5.39.217.77; l/ F3 \  \; S0 e) ]
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© 由 新假期 提供  BA_3c
2 c' E9 _: D# e7 V2 }公仔箱論壇•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
: [; a- d% u  n; b公仔箱論壇•電話：2360 0328
5 g7 T' Q9 Y" n2 B: m) K& e公仔箱論壇•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）2 Q( R  w) y$ @& y: n5 W
食家推介　大記攦粉糕點專門店' {% Q. U& y8 |' G7 ^7 A) Q( G& ?, Z
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。公仔箱論壇/ T( H" A) F  U, x: a2 K# w' T
© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e 公仔箱論壇7 Z) ^8 f4 t% ~/ R1 Y4 x
•地址：太子基隆街10號地下tvb now,tvbnow,bttvb- E& y- o" W1 `- e) q
•電話：2787 13986 S' }6 Z: u8 R/ S( `' H6 [
•營業時間：11am-9pm公仔箱論壇+ Q) Y7 v7 [' `1 V4 d
人氣街坊店　國記
+ J5 l6 A/ Q8 E/ t0 h. k元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
& ^8 P) F4 K/ A# W" z( K6 l" O% {公仔箱論壇© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e
8 u' Q4 h, r! @, p+ e6 T; c•地址：元朗炮仗坊28號地下
6 o" a% U; K  V8 q) f/ {7 Ktvb now,tvbnow,bttvb•電話：2476 3748TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w1 U( x3 Q8 r2 ]  I1 {" k, O/ d
•營業時間： 6am-6:30pm+ r( v' H8 f! s2 R/ R
真正砵仔糕 卓越食品餅店tvb now,tvbnow,bttvb) \$ }5 O( i: n& h0 d+ I
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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- o- A% o. Y& b- S  @tvb now,tvbnow,bttvb•地址： 西環皇后大道西183號地下tvb now,tvbnow,bttvb- {- t- |, L7 H) P
•電話：2540 0858TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c: i! L5 Q2 q; K: n5 u# Y
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
" w4 E  ]. J/ \) W8 r$ Q大埔人氣店　有記茶果
7 `1 J% t- `; O3 H1 e* Q8 n0 }5.39.217.7760年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
" P# W" C/ \% M  k© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友
' J4 c+ q" H6 ytvb now,tvbnow,bttvb•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
& R7 G: O4 M# F" Btvb now,tvbnow,bttvb•電話：6151 0810
6 `* K6 ?& `8 U& Vtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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