標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！5.39.217.770 k5 u  N- P, ~2 V; M( r' z
Text： Tokki　photo： Tony
/ O2 s2 t& \* Q: |備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。4 R) Q0 D$ D, X8 l6 c
即看！ 老店 好食砵仔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A; X: }5 _1 ?) B9 a; ]' k" ?
入口仍暖  信興隆食品
9 l* a) J9 a& k0 `" N* U' x平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。5.39.217.77  u" c" a) [$ s4 `' v% K' ~3 ?3 [
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0 c" r5 m+ w4 `% L© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
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紅豆起沙　生隆餅家: O9 c) n0 M: V
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
% C- R, D+ q" a0 j7 b" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供 生隆 5.39.217.776 V: f6 N! E5 Z% m: K5 x
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© 由 新假期 提供  BA_3c tvb now,tvbnow,bttvb% Z) Z2 e3 Z4 C8 [  `/ B1 O
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
( Z; o! {* L7 i# K, R: U! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2360 0328
1 e2 g& Q' k/ e9 Q5.39.217.77•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
1 t' Y/ R+ {" Z) y6 [公仔箱論壇食家推介　大記攦粉糕點專門店
2 \* c& b5 f" D- L  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。tvb now,tvbnow,bttvb( f2 D, `# r- y' Z& T+ |$ [
© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e 公仔箱論壇, h9 d1 H0 S" Z
•地址：太子基隆街10號地下/ t$ i% B, l  K) Z! M! H: V% x
•電話：2787 1398
! R* m1 G0 _8 F$ r/ \•營業時間：11am-9pm
/ p. l5 l, F/ I7 \4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣街坊店　國記: L( W' N* Q  f2 A- _
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
4 _5 p  S- r" p) H. Y/ B$ N© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e
- j, R- l# G0 [* z5 Q•地址：元朗炮仗坊28號地下
) q# U3 x. c7 i+ z5 c7 M公仔箱論壇•電話：2476 3748TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y' B* R0 |& {: F: M' E
•營業時間： 6am-6:30pm
. o2 c* r- o; H) f# ]公仔箱論壇真正砵仔糕 卓越食品餅店5.39.217.77! m/ r: p" h4 S
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。5.39.217.771 r* j4 J( R: r; S
© 由 新假期 提供 卓越 © 由 新假期 提供  BA_6d
# H& F, e# m7 p7 o•地址： 西環皇后大道西183號地下
( j9 t, j# D: y2 I8 F7 a2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2540 08581 d6 e: x' ^3 c% u
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
, S) D! ?' t8 u5 q" n大埔人氣店　有記茶果5.39.217.776 F# |+ [7 E1 \2 H+ z$ q0 k
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。$ a; \2 m! O+ y& e
© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友 # A/ I) S9 M$ O  u
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓公仔箱論壇! A9 `2 Y3 I2 K) q7 K1 m
•電話：6151 0810
+ T& z1 O- m9 u, h4 u+ o公仔箱論壇•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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