標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！5.39.217.771 ~- r2 h0 \. j
Text： Tokki　photo： Tony2 W$ b# Y1 d1 {. D! U  O1 F
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
+ S! D$ ~' M+ ]1 [公仔箱論壇 即看！ 老店 好食砵仔糕
0 Z2 u4 k2 c& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口仍暖  信興隆食品
+ R8 d! l" q; G$ Qtvb now,tvbnow,bttvb平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。$ a+ g4 q2 v- X  f" i/ h# I
  
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© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
% ]9 ^1 p; g6 Y& l9 w3 a2 M公仔箱論壇•電話：2356 1211, |9 R3 d! D. _% E* y$ X
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）公仔箱論壇* ]$ ~+ J- ?* D% F# O9 O2 r
紅豆起沙　生隆餅家5.39.217.77) F# P, C9 q- E8 j9 e) F: H+ ^6 v; T
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。: M+ K7 I2 x8 ^7 _- z( `' l! J
© 由 新假期 提供 生隆 公仔箱論壇9 k) F. ?  l& f3 _0 ]# o

- W0 u. ?7 O+ t8 m6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, D$ [" `2 n$ d( [! f8 S0 y
© 由 新假期 提供  BA_3c
+ `2 _5 `- J  Q1 Y. ktvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 7 Y9 Q' f+ z- Z8 F8 c% ]
•電話：2360 0328
+ d3 k# M( F  `6 }* I公仔箱論壇•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
/ V7 I0 g1 z$ e) x7 C" d+ B! v5.39.217.77食家推介　大記攦粉糕點專門店
7 e: m$ K3 w% R0 w0 i% T強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。7 W" {% D7 d5 n4 c6 S3 C# ~
© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X2 e3 B; q* h! p2 T" i7 J" ^3 {
•地址：太子基隆街10號地下公仔箱論壇0 M2 K" x* d3 i0 T9 u  R
•電話：2787 1398
; b3 {+ d) j, s) X& w5.39.217.77•營業時間：11am-9pm
6 x# @6 X1 x6 h' m/ f5.39.217.77人氣街坊店　國記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?- z* `# A7 d% ^5 P* m  b2 k
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
+ T7 m3 s) q# N. g© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e
% ?$ Q7 Y* [" F8 \: i  G" d/ W•地址：元朗炮仗坊28號地下
  m' v4 h8 Y3 {5 v: W/ M公仔箱論壇•電話：2476 3748
  k, n* S4 I1 j% p•營業時間： 6am-6:30pm
0 g! z5 H4 m, R0 p. v5.39.217.77真正砵仔糕 卓越食品餅店
6 |% h5 s1 H1 W, l* U$ e, O公仔箱論壇香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
5 N+ A" E8 D6 P4 u/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供 卓越 © 由 新假期 提供  BA_6d 6 g+ E4 k) g; {! W
•地址： 西環皇后大道西183號地下
2 P" v* C  C* H8 l. c" C0 z- c•電話：2540 08585.39.217.77- r+ c5 @+ Y0 T# M: y6 s# l
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb9 _# x: E" y; e
大埔人氣店　有記茶果
/ D/ e$ L/ M5 Btvb now,tvbnow,bttvb60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。5.39.217.776 [# v2 N- h/ p" S# @8 c
© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友 tvb now,tvbnow,bttvb" L4 k! }/ |. X8 v1 ^
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓" A4 \  G$ ]* B2 B% q0 g3 y. n
•電話：6151 0810
6 r; u0 j, L$ s+ Z公仔箱論壇•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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