標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！7 O4 s. q: o! @1 V5 y" e5 p" G
Text： Tokki　photo： Tony
: n; T; d. m) S( m! s公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
% m& g' _/ r. o" R0 P 即看！ 老店 好食砵仔糕
. h0 C, t: I$ ?# j2 Q, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口仍暖  信興隆食品  S& n3 e9 ]! j2 V
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T6 ~9 R; @8 ^9 G5 t+ F9 n9 H( V
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& Y* i( Z. A7 E, g4 M1 S+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
0 I; |9 w+ G  S' C2 F8 k公仔箱論壇•電話：2356 1211
/ I6 s+ [$ e2 s& Y9 Z; f3 A' |: U•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）! u2 V/ m$ U6 ]* {
紅豆起沙　生隆餅家5.39.217.77' s1 _0 }" W9 z. U( X" A
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
8 \7 J* d, [9 F' h© 由 新假期 提供 生隆
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3 i+ l, x6 }0 T9 [( p, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 A) f8 d) C% p. x  f: N5.39.217.77•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
8 y/ b/ A1 U, m" l: @. V$ R6 s; `•電話：2360 0328公仔箱論壇+ ?4 {) P5 F' |! K9 @# C
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）5.39.217.775 W3 }9 \# v  L2 C, `
食家推介　大記攦粉糕點專門店
0 R0 F+ p3 Z8 U" k( s4 W公仔箱論壇強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
: o* \* M5 @& c1 e  ^" i© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e
2 `9 ^+ h  }( @- _7 @" G# l•地址：太子基隆街10號地下
0 a( j' u3 O9 K  i3 c•電話：2787 13980 p* l7 |( F" b
•營業時間：11am-9pm; I" H/ J, i) ?# y
人氣街坊店　國記
% m- T1 ?: d% j/ {/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
3 L, i8 b/ @9 m% I* l5.39.217.77© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K% J- x2 P) `2 S$ X2 g) X
•地址：元朗炮仗坊28號地下公仔箱論壇- Y" ^; r# s  s% G9 y
•電話：2476 3748
* T" q2 H, v7 P公仔箱論壇•營業時間： 6am-6:30pm
/ S3 n5 Q0 U$ W' n5.39.217.77真正砵仔糕 卓越食品餅店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u) Z8 ~$ J; s* q+ T) P
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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, s: a$ \6 b6 n; h2 h3 k, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 西環皇后大道西183號地下
, x$ M/ ]& o1 C公仔箱論壇•電話：2540 0858公仔箱論壇3 @0 x2 V8 R/ b4 c, \
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
- C4 U# S4 d( u6 L6 v2 o  K2 G大埔人氣店　有記茶果
2 d/ X! E6 J9 O' H% k公仔箱論壇60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。$ s0 m& Q8 o; G
© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友 tvb now,tvbnow,bttvb. F4 T7 S/ T% B5 o4 C1 k
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
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•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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