標題:
[中式食譜]
炸雲吞
[打印本頁]
作者:
外星人
時間:
2006-11-28 11:15 PM
標題:
炸雲吞
炸雲吞
公仔箱論壇 i& l! R) S7 e
5.39.217.77% l1 n! D. Y, {
材 料
( R' N2 `, L. H5 u: m1 X3 ]0 Z
! J/ }& a1 [: \/ @5.39.217.77
1.雲吞皮 8張
/ W. w' S* s8 S3 x( C' z
2.里肌肉絞肉 2兩
9 T' C7 _8 p, W$ O* ?* ~% @ ?. S4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦仁 2兩
- i" \9 G% W8 b1 ~! }5 H5.39.217.77
荸薺 2大匙
H$ ?+ |+ g4 e5 o7 K' J5.39.217.77
肥肉 2兩
$ A" B I. m; `1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔥末 1大匙
; G/ P) f5 _3 `5 z9 k/ l
3.紅蘿蔔末 少許
9 ^9 K: x) s, ~- e. Q公仔箱論壇
【調味料】
. }- d1 }- G: [; b公仔箱論壇
鹽 1/2小匙
( H% j, B6 C1 v* |# v8 ~2 y5.39.217.77
胡椒 1小匙
公仔箱論壇2 b) n7 N( g2 M% S2 u# x
糖 1小匙
5.39.217.77: D- F5 c+ y ]" H- g: A
米酒 1/2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E/ g( @, ?3 F1 E* e. p
米酒 1/3大匙
/ c& {5 K; _- l0 o! l1 I7 j$ b
麻油 1/3大匙
5.39.217.771 j% X8 |3 E0 Q) o# `6 P A
太白粉 1/2大匙
( H j1 `5 y9 _3 u7 X$ W0 K/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇" [4 J- a, Z3 M. C0 T9 ?$ u( x
做 法
! }# z' `9 X4 g9 k! Q" |# K公仔箱論壇
% C2 n! g0 n( y. t: j公仔箱論壇
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
tvb now,tvbnow,bttvb9 l3 P N5 R* A. I. K& N i
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
- u3 o6 W% M ]& h, b7 J. A; s/ wtvb now,tvbnow,bttvb
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
, I$ M! b3 n) ^8 W5.39.217.77
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
/ E" p3 ?# a0 z4 ~) ~7 D
2 ~6 \$ J, F. F' k" V
油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
. z h5 q N$ z
7 v4 A+ B, s, ^( x2 w: V' C d0 wtvb now,tvbnow,bttvb
包個雲吞一定要實, 否則會散晒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u& y# G: l& ^9 f
tvb now,tvbnow,bttvb6 l5 z7 `# X; q, A/ W) O- `
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋
作者:
mingcian
時間:
2006-11-29 12:38 AM
標題:
回復第 1 帖由 外星人 所發的帖子
well ooh...>:D<
作者:
88pp
時間:
2006-11-29 01:46 AM
X(
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
