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標題: [美食介紹] 奢華極致甜點 [打印本頁]

作者: pkktam    時間: 2017-6-2 07:12 AM     標題: 奢華極致甜點

牛油是歷史悠久的美食,珍稀而純淨,更是製成甜品的重要材料,不同國家所生產的牛油味道和口感都有些微的差別,當然牛乳愈是優質,牛油品質就愈好。
, l8 u3 h- S2 S7 E  a6 g7 O# z" W- F2 Gtvb now,tvbnow,bttvb最近於東京新宿備受注目的甜點新貴「BUTTER BUTLER」登陸了香港銅鑼灣SOGO崇光百貨,顧名思義,BUTTER BUTLER以優質牛油入饌的美味甜點為主打。
+ Y) E* @- l3 H( e/ h" dtvb now,tvbnow,bttvb人氣甜品公仔箱論壇" k5 d, \. a- d3 E- S* R9 [
人氣王牌產品的「牛油費南雪」,選用了瑞士發酵的牛油及法國蓋朗德海鹽精心打造,費南雪外層金黃酥脆,鬆軟內餡以香甜濃郁的楓糖漿精製而成,有別一般的費南雪製法,帶有雙重的口感。另一款「脆糖牛油蛋糕」則採用了北海道的牛油製造,口味醇香濃郁;上層塗滿了粗粒砂糖,配上海綿蛋糕,絕對令人食指大動。
$ f; E9 S& W- S: B2 G5.39.217.77至於限量發售的「夏威夷牛油蛋糕」,是夏威夷每家每戶均會製作的傳統美味糕點,傳入日本後加入日本糕點常用的糯米粉,令其口感更加香軟煙韌彈牙。同樣以北海道優質牛油製造的蛋糕皮層,十分焦香酥鬆,加入椰子及雲呢拿籽後,更加香氣四溢,充滿熱帶風情。
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