標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2006-11-28 08:08 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】公仔箱論壇$ V1 E7 Q* J' ?/ l0 N6 S: @5 ]
光雞一隻. b2 F0 N( i! @+ Q% l! n
蒜頭十二粒
! v% n! Y& C+ V生薑十片
& g' M1 }8 _* r4 P/ ^+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭八粒- u: Z# K0 N  R  {: N3 O
香蔥一條(切段)) P1 e( G5 K+ e. {! H
生粉一杯半(撲粉用)tvb now,tvbnow,bttvb- S" }( T% r* u7 p
tvb now,tvbnow,bttvb) W2 \' B+ q6 a; l( i
【醃料】tvb now,tvbnow,bttvb5 B8 I1 z6 ?& r8 E4 Z
薑汁一茶匙
' O, V2 Z1 u0 j* s' n3 y8 Z紹酒一茶匙. Y# T( z0 r; C3 j
鮮雞汁二茶匙
2 f4 p1 S% y2 j6 M生抽一湯匙公仔箱論壇# y8 W7 V3 p, O+ @  ]" B
生粉一湯匙
$ n/ ]/ D: G; n麻油半茶匙5.39.217.77# o/ a$ e5 L+ s7 f) H
胡椒粉四分一茶匙5.39.217.77) D: T8 k" g) j# W: ~' d- K& [8 l

* b1 ~8 j, R, S# `6 S# b2 o1 I! U5.39.217.77【汁料】公仔箱論壇: d) j; [  Y  M
清水半杯
, {5 f, M8 i# T4 {鮮雞汁一茶匙
& p' M8 N& v" i5.39.217.77鮑魚汁一湯匙( E6 m% ?' [" k/ z/ d0 c
生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W! S( L+ S4 u( p
砂糖半茶匙
4 P0 f* G4 {6 @. U麻油半茶匙公仔箱論壇: e9 X' h; h2 f4 C
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 X8 N8 m" ]7 p. O/ z6 d1 U8 U+ e* n
公仔箱論壇: q: B; z. x+ ~% _2 c9 G% S- t9 a9 e3 L3 F
【做法】
, Z6 @7 N# L" A, ^, p(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
( m$ B+ O7 L7 X5 {# p( J- wtvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。tvb now,tvbnow,bttvb: E+ `; \  a6 e8 H' c* }5 O
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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作者: jelo0708    時間: 2006-11-29 08:40 AM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: patbobo    時間: 2006-11-29 06:09 PM

好似好好食...不過都係唔識整~

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作者: mcmanaman    時間: 2007-9-6 12:06 PM

:014:

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