標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2006-11-28 08:08 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】
- x. O" A4 W- V7 G6 R, d光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb" y6 K% F1 |+ Z
蒜頭十二粒
# B7 K+ }3 i4 h) I# Q0 u5.39.217.77生薑十片tvb now,tvbnow,bttvb( K1 q. U% o6 Z
乾蔥頭八粒) a0 Q: g0 k* m& I" N
香蔥一條(切段)
" C/ T& A6 _* Z5 O2 y5.39.217.77生粉一杯半(撲粉用)
* o* z) Z% p5 N5 m$ ^- gtvb now,tvbnow,bttvb
# A( e* \3 |* }( |【醃料】公仔箱論壇$ P& d3 c% A6 x* m; X! s# B# g
薑汁一茶匙5.39.217.77  v9 r: b9 ]% I# i" V0 \
紹酒一茶匙
6 D. i) ?/ m' a; F: b1 x公仔箱論壇鮮雞汁二茶匙
+ o; q/ Y+ {7 r0 H6 w) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一湯匙公仔箱論壇' L- N+ d9 Z) m
生粉一湯匙
+ f  n. c3 G0 H( H9 @6 w0 ctvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙5.39.217.776 F" y) ^# f) c1 j3 }
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇* H, s( P8 T* z: T
公仔箱論壇8 o1 F% \9 R5 b3 k  O/ O; W
【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb4 G4 J7 f+ L7 k8 W
清水半杯7 Q/ \. {' L& X/ E: c9 b
鮮雞汁一茶匙
" i. e+ O7 y6 H' z, ?1 g( `公仔箱論壇鮑魚汁一湯匙
5 l/ _% k, T& V) p* x3 c! L3 r: H$ P生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ j7 y: F' p. L* r) n( a
砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' w$ n; m. O0 I! g1 i, V
麻油半茶匙
5 ?- ]4 s# O/ s  I# a& m1 I胡椒粉四分一茶匙5.39.217.77: |' v& O: k. `" M$ ^  H# ^

5 ^0 Z4 ~/ ^8 y. p. u! m+ I& W公仔箱論壇【做法】tvb now,tvbnow,bttvb  B" F* O( {% H
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
. F0 n7 @4 ?; w% X) ytvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。4 O' a* t4 E. q$ u0 m! [! N9 Z
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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作者: jelo0708    時間: 2006-11-29 08:40 AM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: patbobo    時間: 2006-11-29 06:09 PM

好似好好食...不過都係唔識整~

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作者: mcmanaman    時間: 2007-9-6 12:06 PM

:014:

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