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標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]
作者: tonyyyf    時間: 2006-11-28 08:08 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】5.39.217.77# z, f; }# n  A  O0 t0 S2 F6 T4 d6 [
光雞一隻
) r9 d  o, d' B( y6 O) L% Q" v5.39.217.77蒜頭十二粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I/ A$ U! F- C' F
生薑十片
5 n( c2 O1 z. h' l' e9 Utvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭八粒
  i9 V: l- D/ x香蔥一條(切段)
- v; d) j2 i. dtvb now,tvbnow,bttvb生粉一杯半(撲粉用)
% F  w: f' [3 {+ h' j: ]# ~; Z9 h) ^公仔箱論壇
! C) O2 Y+ x, {$ F: u- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】tvb now,tvbnow,bttvb  U8 p3 W0 S# P0 C
薑汁一茶匙
" B2 T# h% s5 {% C7 D( F2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o5 i! e6 A8 X% E
鮮雞汁二茶匙5.39.217.77" f" F1 ?. ~$ @7 j
生抽一湯匙
* G) F' e: l7 S0 o* }  v  j+ |5.39.217.77生粉一湯匙5.39.217.77! C& Z& S4 B, ]3 a* |8 M. n
麻油半茶匙
* z! B& m9 a9 C3 ]3 q2 d" p" p& utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
- Y( r4 m, `# O2 }9 l  k' Z0 D" [: v( V# C6 {8 s9 W
【汁料】- R/ x4 k4 ~. L# H* r
清水半杯
4 c2 C, N0 o* {& @- W5 ~, w( M  @9 {公仔箱論壇鮮雞汁一茶匙
: R+ a* |9 d; i! v7 Y8 Z# Ftvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 v& `$ e# u' \* N7 ~3 A" f
生抽二茶匙
3 D1 y6 r# z- B! d9 G% F$ Ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙
( ]% B$ r/ v& e* z$ |2 r' e9 a' J; r& a5.39.217.77麻油半茶匙
* ?! a  p# Z8 \. l: o' D  i胡椒粉四分一茶匙5.39.217.77. d5 ?9 N/ X1 z3 U, A+ B

4 D/ f7 [/ T( r$ x公仔箱論壇【做法】
$ v+ |  z5 ?3 R3 {! `* E(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
- m$ ^0 o' w  _) k8 @/ h7 }(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
( s; S3 S% ?! g. S* t  m& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。
作者: jelo0708    時間: 2006-11-29 08:40 AM

正, 多謝分享!!!!  :support
作者: patbobo    時間: 2006-11-29 06:09 PM

好似好好食...不過都係唔識整~
作者: mcmanaman    時間: 2007-9-6 12:06 PM

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