標題: [美食介紹] 好男人要学的十道菜[10P] [打印本頁]

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作者: lp6666    時間: 2008-7-10 07:18 PM     標題: 好男人要学的十道菜[10P]

一、炖排骨 ! P" ~, O. ]# d" c- H
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( B) c8 S& U* I3 E! w. K炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
: Y/ e' d9 ]4 t8 ]注意： 9 t8 A6 r8 p0 w
1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。
- u& q  m3 u! E, N$ A  gtvb now,tvbnow,bttvb2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
4 s% q- J# t9 j# N+ o: }( q) w二、闷蛋 公仔箱論壇1 R- u4 u& s3 X% N
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1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q" E, I& N! |: R
2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。 tvb now,tvbnow,bttvb0 p3 r% F* w$ B3 t3 x9 {6 S* l; l
三、红烧茄子肉丝 8 Z* w- ]  x9 @8 h
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1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。 tvb now,tvbnow,bttvb( Z# l% l+ u! z$ [; Y
2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。
" u& k9 [. |, h7 L" m5.39.217.773、三分钟后即可食用。
: _) v$ y8 ]. O% M6 d& ^0 itvb now,tvbnow,bttvb四、鸡蛋炒西红柿 5.39.217.77) o0 a. S5 m3 Q6 M( |8 w
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1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
8 {& p; R6 n5 E. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。(总耗时：2：42) 0 @0 Z  g. W2 L" I, x# \( w
五、可乐鸡翅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T0 V5 R% H) O$ Q! g+ e
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5.39.217.77. L5 \2 Z8 k* `, z; R, g" B# U. _
1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
7 a9 Y7 T. Y' g+ o4 J! E$ i3 \) H5.39.217.772、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；
4 {7 n* Y1 A& M公仔箱論壇3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。 8 f+ u3 _$ r$ H, N3 ?; w  h
六、蘑菇香菇红烧豆腐 # F" t' K, I8 u

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5 E0 M9 [5 E" V- T5.39.217.77新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可，大蒜末也可。)整个过程总耗时4：43。 % h- ]# V9 t1 \5 v$ s+ F: n4 {
七、牛肉芹菜 tvb now,tvbnow,bttvb  q5 t. j- [  |4 F9 }7 e3 b. b* c

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0 |/ d) {7 I6 k" b% @6 ^8 T, m材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
& g& z3 X! E5 D/ ^1 z0 b) z公仔箱論壇做法： : G2 u! E" I! g5 [3 y6 F; {; X5 u
①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。
& L( `# V: j2 i7 v; p) w- Z  ]tvb now,tvbnow,bttvb②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。 0 F+ G1 y+ G0 \, B: @. ~+ f
八、皮蛋豆腐
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内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ m. g/ y( I5 p( e" ~5 f
九、洋芋头鸡蛋汤 5.39.217.77; {6 J8 A4 ?2 }" b/ o; i
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) [& ~7 y/ ]0 f# _; o1 ]* _5.39.217.77洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。
! E! l% u- G8 k) z+ ?% n5.39.217.77十、咖喱鸡翅
0 [! c# P# N+ N/ J0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O0 M, v* [. c/ l/ l: W$ f公仔箱論壇 7 V% T- U' c2 x! c3 t: K
鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可备用； 公仔箱論壇3 r4 J3 X) z1 C$ B
土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量(个人喜好)，出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒……，放水放调料(自选，俺只放盐)咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤.辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉。)

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作者: cheeyan    時間: 2008-7-11 02:41 PM

thank you

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-13 03:07 PM

thank you very much

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作者: rome000    時間: 2008-7-15 12:37 AM

Some are difficult and troublesome.

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作者: ylwong74    時間: 2008-7-15 11:37 AM

啊， 很不错啊。
% c5 E* a5 I  B) ^' Q3 @啊弥陀佛

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作者: newbubu    時間: 2008-8-3 05:11 PM

为什么男人就要识煮鸡翼呢？

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作者: ailin    時間: 2008-9-26 04:53 PM

thank

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作者: jason_jason_317    時間: 2008-9-26 06:18 PM

煮煮先！

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作者: fenlin1109    時間: 2008-9-28 10:07 AM

就一两道比较喜欢

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作者: orz粉素屌    時間: 2008-9-28 04:31 PM

简单滴还是比较会做~~

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作者: maaa    時間: 2008-9-28 07:55 PM

thank you

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作者: sally2888    時間: 2008-9-30 12:41 AM

看来很简单。。谢谢分享

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作者: tcyong    時間: 2008-10-1 08:12 PM

学了用在女朋友身上吧

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作者: chitmak11    時間: 2008-10-3 01:02 AM

thank you

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作者: markus1300    時間: 2008-10-4 08:57 PM

谢谢分享 有些看起来，很容易上手

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作者: jnkmjnkm    時間: 2008-10-4 10:14 PM

thanks

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作者: hr8828    時間: 2008-10-5 10:00 PM

thanks a lot

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作者: ben3000    時間: 2008-10-16 05:52 PM

sry cant cook

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作者: chengking3    時間: 2008-10-16 08:33 PM

thank you

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作者: tph123    時間: 2008-10-24 10:44 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

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作者: nash552    時間: 2008-10-26 12:15 AM

我是好男人？不是的嘛~~但是我都会做

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作者: khoohalen    時間: 2008-10-28 02:34 PM

谢谢分享。

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作者: sevenstar    時間: 2008-10-29 03:24 AM

thanks

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作者: liew9204    時間: 2008-11-3 03:01 PM

看到都流口水，支持。。谢谢分享

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