標題:
[甜品]
檸香芝士餅
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作者:
cookiedog
時間:
2006-11-27 09:37 PM
標題:
檸香芝士餅
材料：
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忌廉芝士250g
h. Z& B) i- @) J. N+ z5.39.217.77
忌廉220g
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魚膠粉3茶匙
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水3湯匙
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雞蛋1隻
5.39.217.77' O2 Y/ I. D; F5 \
糖80克
5.39.217.772 q! t/ k" X- u( w9 Q
檸檬汁5茶匙
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消化餅140g
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牛油溶液60g
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做法 :
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1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
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2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
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3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
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4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
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5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
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6. 加入忌廉再拌勻。
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7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
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8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
作者:
tonyyyf
時間:
2006-11-28 08:00 PM
thx a lot, i will try
作者:
狼=狗
時間:
2006-12-2 09:21 AM
昨晚試做了一個,真的不錯!
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但檸檬汁比例我覺得要加至8茶匙,先帶出檸檬的香.
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-5 10:12 PM
但係要等几耐先可以凝固啊?
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-8 09:44 PM
我前几日整咗个,不过点解个底咁散嘅? 仲有...我已经放咗8tsp lemon juice(仲要係我自己榨)落去,除咗有d酸酸地都好似无咩柠檬味
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