公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 牛奶含極酸致癌物？「勿以訛傳訛」 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2017-4-13 08:04 AM 標題: 牛奶含極酸致癌物？「勿以訛傳訛」

網傳牛奶含有一種極酸物質「酪蛋白」恐致癌，讓不少民眾不知該不該喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z7 D+ ?1 U% E9 I
台灣國健署表示，酪蛋白並非「國際癌症研究署」分類中的致癌物，呼籲勿以訛傳訛。

網路傳聞指出，牛奶裡的酪蛋白是極酸的致癌物，容易形成腫瘤，牛之所以可以代謝掉是因牠有四個胃，
但人只有一個胃，根本無法代謝，更強調該研究早在1918年就曝光，但未對外公開，呼籲嬰兒最好餵母奶，否則喝牛奶最多喝到3歲就應停止。tvb now,tvbnow,bttvb+ x( v8 C$ N5 R) O

酸鹼值（pH值）是用於判斷液體酸、鹼的單位，介於0到14之間，如pH值為7即為中性，大於7為鹼性、小於7為酸性，
生活中常見的番茄汁略大於4、醋約3、檸檬汁約2，而液體牛奶則介於6至7之間，並非極酸。公仔箱論壇+ j1 Y5 ]5 E- ?* \% Y, ?
5.39.217.77' L7 L- q" a8 \' _/ @3 h
（International Agency for Research onCancer；IARC）分類顯示，「酪蛋白」並非致癌物；
世界癌症基金會的報告也指出，目前沒有任何有說服力的證據顯示牛奶會增加或降低癌症風險。
至於「酪蛋白」是什麼？國健署解釋，酪蛋白是一種大型、堅硬、緻密、難消化分解的凝乳，不只牛奶有，羊奶、人奶中都有這種成分，
其中牛奶的酪蛋白占約82%，人奶則約40%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E. {5 ?1 B9 ^
$ A- @" c4 W3 |9 S
國健署說，牛奶中高含量的酪蛋白在人胃中確實較難消化，而牛有四個胃，透過長時間不斷的反芻，較容易把酪蛋白消化。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)