標題: [西式食譜] 椰汁海鮮冬陰公湯 [打印本頁]

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作者: 啤啤盈    時間: 2006-11-27 03:52 AM     標題: 椰汁海鮮冬陰公湯

冬陰公湯料可到專售賣泰國/印尼食品的雜貨店購買。
& C0 |* u8 X$ ?$ @5 Q9 Y: wtvb now,tvbnow,bttvb
$ o3 k. o  G' n9 B% i' o% o材料：
! Z; q# N+ b  i( B' ?" S% a: X
& [+ i" K; t8 E) e" A& }tvb now,tvbnow,bttvb冬陰公湯料(一般具備香茅、南薑、香葉、青檸、冬陰公辣椒膏醬料)、鮮草菇、鮮蝦、蜆、鮮魷、椰汁
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: l' P! B+ o* M" Y製法：
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# a, _$ y$ W/ T" \1 r( @' k5 n  }" J5.39.217.77[1] 蜆浸鹽水，用前洗淨；(如果蜆買回來不是即時用，可先放於雪櫃保鮮)# R' A9 p7 m0 c2 ~! K

8 G# G1 p) U$ f+ B2 |公仔箱論壇[2] 鮮魷清除內臟，擲去外皮，洗淨切片；
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7 C3 I! c9 k$ J  K1 y5.39.217.77[3] 鮮蝦洗淨，背部開邊挑腸，備用；公仔箱論壇9 X% F5 q+ B- n

6 }0 J; x! c3 J1 O' r8 t/ F公仔箱論壇[4] 洗淨香料，香茅斜向切成細段，南薑切片，將適量水煮沸後加入各樣香料，青檸直接擠出檸檬汁到水中，煮起碼半小時；+ X2 x% r6 O" e. l% W- Q

) j# l+ h) K; x2 @( \$ K( u[5] 鮮草菇洗淨切半，連冬陰公辣椒膏醬料加入湯中；
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  K! S! R- G3 i6 T  j[6] 蜆先飛水，然後加入湯中，最後加入鮮魷、鮮蝦及椰汁，大功告成~

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作者: taekwonme    時間: 2006-11-27 04:12 PM

Wow! it sounds yummy, must give it a try.  公仔箱論壇) o& O; O# [3 U, ]0 g6 `+ m
thank you for sharing.

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作者: tonyyyf    時間: 2006-11-28 08:01 PM

thx a lot

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作者: luna30    時間: 2007-2-16 11:29 PM

Sounds delicious and thank you for sharing.

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