標題: 燕窩銀芽 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-8 01:22 AM     標題: 燕窩銀芽

材料及份量:
0 [. b  x# N5 U! _, g8 e* Q+ a5.39.217.77（一）燕窩二兩
5 j% j5 d; _6 A) k4 h0 @公仔箱論壇（二）芽菜半斤
4 j! ~: F8 K0 q* G) Y# U5.39.217.77（三）杬仁一兩
6 E: b+ u3 \" X! x. U# S" a+ f! u（四）紅蘿蔔半條批花切片
. W1 j# x+ H' a7 b" F' {* j（五）白菌1/3 杯tvb now,tvbnow,bttvb' U* B6 t5 s) y( V
（六）青豆1/3 杯5 d) u* @, q1 q' [
（七）馬蹄五粒
8 \% _6 K. l/ x3 x! f. s& U（八）油鑊 調味料:7 s- Y& o$ J  D* }9 G
味汁：
, K+ s) |* k. y1 \) b( \) C5 ~/ p2 C（一）生抽1 1/2 湯羹
, \7 t& L% Y1 O% V, A（二）冬菇水四湯羹5.39.217.77; W5 R5 W% q. c- Q9 i
（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙
/ X" r* |" `; C& R0 ]（四）油一湯羹
+ }8 p* N+ T+ s: f) l0 j（五）紹酒一湯羹
0 o0 x" R6 n. Q1 Z5.39.217.77
" _" y# U- S5 ~5.39.217.77燕窩調味：
7 I: I) [( g, w6 I, U公仔箱論壇（一）熟油一湯羹
& Q5 C0 j( F) D- N! ^) ]tvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m7 v! O- ?/ |7 r: g) k+ N9 X
（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
0 w6 x. L  ~0 V( a2 x& J0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 l. }  X) Z5 {" F/ e, d- J  X3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:2 o/ B! ~* D: {! B, ~0 @0 L

! u) p# s& [) @7 Q9 x公仔箱論壇（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
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; f; B$ x/ F+ U" l- Otvb now,tvbnow,bttvb（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |. p( a4 Z4 v  d, m
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（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。
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. ?* M9 D/ @# D# q) Ttvb now,tvbnow,bttvb（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。

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