標題: [中式食譜] 五香炸蟹 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2008-7-7 10:28 PM     標題: 五香炸蟹

【材料】：
+ D! f( }3 X4 E5 D" l' Y5.39.217.77肉蟹一斤四兩
3 x" H2 D1 F; ~# U' f3 V/ _2 q2 c' A5.39.217.77青蔥三條
" n, p+ z7 B$ Y# V生薑六片
; X* D2 f- c, r( y4 F5.39.217.77五香粉四分一茶匙
: X% R7 k5 i- A4 B* p生油二湯匙公仔箱論壇9 Z0 ~. ^! J4 ~, [
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【醃料】:
- N# D/ f7 B4 v* F$ w1 {7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒半湯匙
6 Y* z4 V9 R+ ?& |1 a公仔箱論壇幼鹽三分一茶匙% K* E4 Z; s5 a1 G

* V5 T  e4 A9 e" c' x: _+ Z7 K4 c) G【蛋漿】:
! f6 c/ D( d! p- I( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋一隻tvb now,tvbnow,bttvb2 a. ^' Q  k) @9 y; I" y: z4 d
麵粉一湯匙公仔箱論壇4 h2 y" t. t. x7 q8 F4 Z4 p& S! @7 c" j
生粉一湯匙
3 F0 ~* R0 n% {$ P# C5 T( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水一湯匙（把以上用料拌勻成糊狀）+ t: e$ m; G( ^4 y' m4 l4 p
/ H) x3 @5 N$ V/ ]: Q

5 a$ n$ B- C& j, G公仔箱論壇
/ g9 v. ^8 T! x, S( e3 Q【作法】：  
2 \3 z- D/ R1 t1 b5.39.217.77(一)青荵洗淨，切碎。薑洗淨，切幼粒。
* n" ?0 q# ^/ |5 H5.39.217.77(二)肉蟹洗淨斬件，瀝乾水，加醃料醃十五分鐘，去醃汁。
6 ~& w; D8 U+ B! Y+ [* j(三)蟹沾上蛋漿，放入滾油中炸至金黃色（熟透）撈起。
: m5 y7 l' T1 ?% v5.39.217.77(四)燒紅鑊落油，爆香薑、青荵，落五香粉兜勻，加入蟹炒勻上碟。5.39.217.77$ |7 a+ Y8 q3 s& _1 P% B# Z
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[ 本帖最後由 iceorange 於 2008-7-7 09:32 AM 編輯 ]

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作者: wasihoho    時間: 2008-7-7 10:45 PM

有冇相嫁

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-8 12:46 AM

thank you very much

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