標題: [中式食譜] [中式]龍井泡大蝦 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-11-26 07:23 PM     標題: [中式]龍井泡大蝦

材料】：
+ j, ~7 H* }3 R大蝦4只
& M, f. M  s" x+ w公仔箱論壇龍井茶葉2克1 t+ w  z7 f/ r
洋蔥1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f8 j; X) J$ t; l1 K
炸蒜茸半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j5 ~- [8 I2 l+ I; K& a% P8 l: s
紅椒粒半隻
% S( S; `# j* y$ c3 U公仔箱論壇上湯1 1/2杯
4 H& J0 O6 a  }. H+ }5.39.217.77生粉、吉士粉各適量公仔箱論壇! Y% p/ ?% h" h2 T# s
鹽、五香鹽、白酒各少許
8 n# y4 u! L% Z- {" P! t$ [5.39.217.77
. K7 p+ l& \# L4 M# }) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b( W; i* {- ?5 r" Atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】：
! `5 c' m- b) O  J1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙
1 S9 d/ n" B5 p9 d. @( l雞粉半茶匙公仔箱論壇7 @3 q3 H+ h' A1 W$ [/ }" Q/ @
糖1/3茶匙  
0 K- ^' t9 M/ N, o- U" M7 n0 u, I6 J& ^+ B4 `. S! H3 v
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【做法】：
4 \& \4 j" ?# O' Z; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。6 h9 _9 O- X, X" E! [
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。2 _& d& R$ J# z1 q" L3 O
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。

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作者: jelo0708    時間: 2006-11-26 08:04 PM

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