標題:
[中式食譜]
鹹蛋冬瓜魚蛋肉片湯
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2006-11-26 07:22 PM
標題:
鹹蛋冬瓜魚蛋肉片湯
材料:
, ?) n4 b2 [$ ~' R# {$ W7 r5.39.217.77
冬瓜 300克
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [* w1 \* n& U- }
2 C: L; c8 B3 ]7 b6 l公仔箱論壇
鹹蛋 2隻
5.39.217.77/ p8 {: a- q/ k
3 l, |# h. X H4 H, q0 Z$ r
炸魚蛋 6粒
% Q) `; D5 L6 t5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb) A3 \) k0 s/ Y8 N6 ^8 I2 J
瘦肉 200克
: w; l0 O4 [; {5 V+ ~* T
8 V8 `! S1 ^. n
薑 2片
5.39.217.770 V# V% ^! P6 i2 L
! o3 u+ {% G& q% D# X t- L
水 6碗
tvb now,tvbnow,bttvb8 L! [7 P+ P! I# P0 H1 ?
& K, v8 C2 I/ o }6 Z
瘦肉醃料:
3 R/ c" {, G x6 K9 }! }# q/ U5 O+ ^公仔箱論壇
9 ~& C: [) p. h( \1 ?% P( \! U6 F5.39.217.77
生抽 1茶匙
/ A- t, q! ?. I" b. s: Y8 A
/ N! T1 X. j b
糖 1茶匙
$ Y ]5 P$ M5 y/ B公仔箱論壇
4 v, w! ]4 a. v5 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生粉 1茶匙
, Y: [: _2 f! H- d% M4 Y
' d( t# Z4 ^% _0 u4 F5.39.217.77
鹽 少許
! D7 P; b$ H% Z% b# u# q% P; y itvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.770 I0 e* H. s* k: [/ m
做法:
5.39.217.77% U2 s; C3 f& _; j
1. 冬瓜去皮,切成小件。
+ s( I# Z, k; ]; w
/ H5 g* J4 {% i" N公仔箱論壇
2. 瘦肉洗淨切片,以醃料醃10分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M" _5 l8 Z: F" L4 Q
" ]9 V5 j( U p1 I3 s! \1 n
3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
5.39.217.77: ]; G1 x. L% D1 O( g
tvb now,tvbnow,bttvb: L+ i0 C( H6 p- m" O/ p
4. 以1湯匙油下鑊,把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。
0 }7 X+ F6 V2 N7 O公仔箱論壇
% I5 K6 }" n# C$ T' m公仔箱論壇
5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水,連同半熟瘦肉煲滾後,用中火�蓋煲15分鐘。
3 @" }% T K0 i$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77: C; g4 b5 C% g' g7 i
6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身,熄火,再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈,加少許鹽即成。
作者:
MagicAndy
時間:
2006-11-26 11:18 PM
有d人對冬瓜敏感(我係=.="),可改用節瓜一樣咁好味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0