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標題: [甜品] 木糠蛋糕 / 木糠布甸 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-11-26 07:15 PM 標題: 木糠蛋糕 / 木糠布甸

方法一
材料:

淡忌廉 500克
煉奶 5湯匙
馬利餅 1筒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _) Y. |5 p2 d% }( S
6吋蛋糕模

做法：
1. 先把馬利餅弄碎- T5 k) v: N2 f) p$ S& @# @3 F1 j
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
4. 篩上一層馬利餅碎，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n. V. b& r6 v5 M. I
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O, `1 b1 w' T7 H/ u6 \% M
5.39.217.77% W& e2 D# b( b' j' q# E
方法二0 V: ?$ j+ E& |/ @! ^5 W2 T' |
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材料 (8 吋蛋糕圓模)5.39.217.77' }  Y( I, z- l: F: ?2 _
淡忌廉  500 毫升  5.39.217.77( C$ M/ b1 q, n/ K
煉奶  120 克  / P& @& B  Z# }- b* m
嘉頓馬利餅  1 筒

1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用  / k1 c3 z+ e9 G7 T( E# l
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）  " ?: `4 F6 i( K" f! m1 @
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格. P$ x9 [9 o8 _) D. n
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5 Q% ?, R4 u) o  J, D. ~
馬利餅係超市有得買
( J# S' `, u) U1 D
心得:1 w2 M. R+ S% f4 S
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲（打至 9 成企身亦可）

作者: josa19hk 時間: 2006-12-27 06:58 PM

thankyou.:-"

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-28 01:06 AM

thx for sharing

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