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標題: [甜品] 木糠蛋糕 / 木糠布甸 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-11-26 07:15 PM 標題: 木糠蛋糕 / 木糠布甸

方法一
材料:tvb now,tvbnow,bttvb, y) e0 J& R: o: }+ m# t/ ]* c
tvb now,tvbnow,bttvb0 I3 q2 d/ J8 s2 D+ i& c- p
淡忌廉 500克
煉奶 5湯匙
馬利餅 1筒9 N) Y. |, n9 u# o2 B( g0 g$ E! Z
6吋蛋糕模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B) S* M8 H" w' I0 m

做法：8 A' n8 f& w. m* G7 y
1. 先把馬利餅弄碎
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
4. 篩上一層馬利餅碎，
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z" X& Q9 b) h6 E8 d$ D! U6 b
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。          5.39.217.77+ S% Y' A3 y6 u& Z% u) V6 H- x

方法二5.39.217.778 E( |# Z$ A$ i7 s% j

材料 (8 吋蛋糕圓模)tvb now,tvbnow,bttvb& @: j' f9 g- V. C
淡忌廉  500 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A. u" ]& O" L3 R* K/ w! i/ p) p
煉奶  120 克
嘉頓馬利餅  1 筒

1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用  $ g3 E  U, N* X( M6 Y$ r: t
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）  公仔箱論壇5 z; |% S2 o0 c( j
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）  5.39.217.774 U( @8 s! T9 A! o- n/ a3 h% k
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）  ! s2 J7 N! _" F6 o" v) d9 x
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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馬利餅係超市有得買
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心得:7 X- j7 d9 p' L( L6 b- G/ `
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類公仔箱論壇1 }7 o3 k/ g& u5 u0 r$ {% ^
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲（打至 9 成企身亦可）

作者: josa19hk 時間: 2006-12-27 06:58 PM

thankyou.:-"

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-28 01:06 AM

thx for sharing

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