標題: [中式食譜] 鮑貝豬肚湯 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-5 06:24 PM     標題: 鮑貝豬肚湯

【材　料】
5 g( i* L) U- O  T/ Q2 W. v5.39.217.77
4 ]0 E; R; J9 w' X罐頭珍珠鮑  1罐
; B, D0 C; _# B( d. r0 H$ T2 j
/ @- y) l0 Y/ [8 U5 Q4 Y4 J豬肚  1副
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7 Q! A* r' {! X/ B綠竹筍  1支+ G0 L: m3 H- z4 a
5.39.217.77: h7 O  G! k8 k* C* v5 I
香菇  6朵
  |. ]3 P: |* |& Z+ S# a/ m( f5.39.217.77
7 [/ W0 O3 ^+ [/ j6 h公仔箱論壇薑片  6片
5 O. x2 m1 ?( k  Q8 t公仔箱論壇
: i0 X: G7 H6 c公仔箱論壇水  1600㏄公仔箱論壇+ N3 T( H% O  j$ `
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洗豬肚材料：公仔箱論壇. q5 W* [" a! |* O  O
鹽 適量公仔箱論壇; X4 k. o, P. [
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麵粉  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T1 W# E0 C% d$ o3 \' I' e2 P& R

' C( @+ ^' c3 _1 D白醋  適量
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+ ]- n7 B4 T2 c4 y; h; ~【調味料】
3 b) q& n' b3 ]' p8 T- u; ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P8 }1 B& B: ]' p
鹽  1小匙
3 J4 h. z6 e: z( `4 }5 A公仔箱論壇
: w& O- G; D( E料理米酒  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 O* t0 Z) Z. D5 N
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【做　法】
0 F6 @) N1 l3 H+ u4 q5.39.217.771.豬肚用鹽搓洗後，內外反過來再用麵粉、白醋搓洗後洗淨，放入沸水中煮約5分鐘，撈出浸泡冷水至涼後，切除多餘的脂肪，再切片備用。
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2.綠竹筍切片；香菇切半，備用。
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, a# A" U$ q2 O, \& U公仔箱論壇3.取一鍋，放入珍珠鮑、作法2的所有材料、薑片、料理米酒及水，放入蒸鍋中蒸約90分鐘，再加鹽調味即可。

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