標題:
[中式食譜]
大魚頭豆腐湯
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作者:
master789
時間:
2008-7-5 06:16 PM
標題:
大魚頭豆腐湯
材料:大魚頭1個,豆腐1塊,節瓜1個,姜2片。 調味料:鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
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1、大魚頭切開洗淨抹乾,加調味料拌勻略醃片刻。
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2、豆腐用清水浸過面。
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3、節瓜刮去皮切中大塊。
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4、燒熱鍋加薑片,略煎大魚頭,魚頭及薑片取出放碟。
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5、煲滾水4杯,加魚頭、豆腐、節瓜及薑片,水滾後轉中火煮至材料熟透,加鹽味,即可。
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