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標題: [中式食譜] 大魚頭豆腐湯 [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-7-5 06:16 PM     標題: 大魚頭豆腐湯

材料:大魚頭1個,豆腐1塊,節瓜1個,姜2片。 調味料:鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
$ L8 ^/ i+ k  j- z1 d" \1、大魚頭切開洗淨抹乾,加調味料拌勻略醃片刻。
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" r. A8 `) q( G/ Itvb now,tvbnow,bttvb2、豆腐用清水浸過面。
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6 G4 Q+ M8 s: b+ I公仔箱論壇3、節瓜刮去皮切中大塊。
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4、燒熱鍋加薑片,略煎大魚頭,魚頭及薑片取出放碟。公仔箱論壇% T9 \( f6 T) x# P5 c

3 x, n) Y! w/ x! m; O; z, I' U5、煲滾水4杯,加魚頭、豆腐、節瓜及薑片,水滾後轉中火煮至材料熟透,加鹽味,即可。




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