標題: [甜品] 水磨湯圓 [打印本頁]

---

作者: master789    時間: 2008-7-4 11:38 PM     標題: 水磨湯圓

水磨汤圆
8 O3 h$ x$ y# f+ P' \5 a  R5.39.217.77水磨汤圆，那真叫既软又糯，入口很有嚼头，吃后满嘴余香。5.39.217.772 ^$ z( J6 n; x/ O8 X

5 h/ ~0 `4 k0 w( L, ]0 [  S9 U5 g! ]公仔箱論壇选料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `" ~/ t# A  t8 a6 `4 J6 X* x
5.39.217.779 U' `8 a! L5 B9 G4 B
　　压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克。5.39.217.77/ T1 x% W! o0 S; V

: C6 h+ @8 O' `. A/ i) b5 `& _) E　　制法
0 \* S! a0 b5 h4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w6 D$ o1 T& r+ X: O4 b' c公仔箱論壇　　1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I" C' J& n* o: z7 X

* i; x7 N# o! G- p" B0 A0 n$ c公仔箱論壇　　2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。tvb now,tvbnow,bttvb% l' k! w1 ?4 q) g5 Q0 i
5 H# L- N2 J: K
　　3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0