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標題: [美食介紹] 士多啤梨餡餅 [打印本頁]

作者: cat2 時間: 2008-7-4 12:06 AM 標題: 士多啤梨餡餅

材料：
杏仁脆片：
檸檬皮       50 克       杏仁粉       125 克 ! Z. t# A, ^6 ^+ X  }" l" c
吉士粉       12.5 克    牛油          125 克5 d5 [+ F. q: R3 U- t
蛋             3 隻          忌廉          160 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x. b- H; l7 y6 t% t
糖霜          125 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X9 N; P2 x- |3 }/ v! \& y5 X! q

士多啤梨啫喱：5.39.217.771 N- `& z$ N: d( ~! R7 r2 ?  [
加州士多啤梨蓉 450 克    君度橙酒 12 毫升
魚膠片                   10 克       砂糖          25 克          & f' I5 B+ u$ V! f/ t0 z6 v! x+ D+ R

薄荷慕絲：公仔箱論壇# u+ |* @5 Q! N0 c
薄荷葉       45 克          薄荷酒       1 毫升
魚膠片       8 克             打起忌廉    250 克
蛋黃             40 克          砂糖          325 克
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製作方法：
杏仁脆片：
1.  將牛油、糖霜及蛋放進攪拌機撈勻。
2.  加入杏仁粉、吉士粉及檸檬皮。
3.  於攪拌機內取出餡料，再與忌廉混和。
4.  放入焗爐以 200 度焗 25 分鐘，取出，待涼。
5.  待涼後，將蛋糕成切成 4 個直徑 6 厘米的圓形。公仔箱論壇3 r. j3 ?& r' J' E
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士多啤梨啫喱：
1.  先將士多啤梨蓉、砂糖、檸檬汁混合。
2.  把已溶解的魚膠倒入。tvb now,tvbnow,bttvb+ w' l, A+ D  w' }) T
3.  然後加入君度橙酒，待冷卻後即成。tvb now,tvbnow,bttvb: _9 q8 @) Q! S7 h
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薄荷慕絲：, f! f" I& B( U) T5 G3 I- K% M
1.  先將蛋黃及砂糖打起，把打起忌廉混合入蛋黃內攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U8 M- ?1 T6 n+ ]) ?5 W+ x
2.  將已溶解的魚膠倒入已打起的蛋內攪勻。
3.  然後放入薄荷酒，切碎的薄荷葉。
4.  將士多啤梨啫喱放於中央，然後將慕絲倒入直徑約 6 厘米之圓拱形容器內便可。公仔箱論壇( h& S* K3 A  L! }5 T/ `$ |/ ~

擺設：tvb now,tvbnow,bttvb# D8 W" L' H: u. s4 D* {* a% I
● 將薄荷慕絲及士多啤梨啫喱放在杏仁脆片上。
● 灑上杏仁碎片及士多啤梨粒。tvb now,tvbnow,bttvb& h0 b8 [, S6 ~7 N5 r1 |- A6 W# o

以上資料由美國加州士多啤梨協會提供

作者: jff6000 時間: 2008-7-4 12:24 AM

tomorow will try to make this

作者: kiki1234 時間: 2008-7-4 10:34 AM

Thanks........

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