標題:
[旅遊景點]
白浜:一切都是新鮮
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作者:
pkktam
時間:
2017-2-8 08:28 AM
標題:
白浜:一切都是新鮮
白浜雖是和歌山縣內一個細小的城市,可供賞玩的地方卻不少。位於日本本州南部,是昔日的紀州,天然資源豐富,有農田生果、有新鮮魚獲及出色的酒,而且每個地方都近在咫尺,對遊客來說簡直是萬千寵愛集於一身的勝地。
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由和歌山市駕車到白浜只消一小時,但途中卻非常忙碌,因為和歌山縣是日本水果盛產地之一,著名的有田橘子、紀北地區的柿子、紀州梅、蜜柑等,一年四季各有出產,全年無休,所以由和歌山市沿路往白浜的路上就有很多大大小小的果園。筆者來到的時候正值冬季,是富有柿及蜜柑的當造季節,之前一日先勞煩酒店職員致電農園確認一下(因很多農民不懂英語),然後在導航系統上輸入電話號碼,離開和歌山市半小時多的車程便到達,十分方便。
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夫唱婦隨
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筆者選了一家非常細小地道的農園,園主是一對年過六十的夫婦。果店是一層式設計的簡單平房,建在馬路旁邊,恍如油麻地果欄的一隅,時值收摘的日子,整間店舖都充斥着蜜柑、富有柿及紙皮箱,空氣內瀰漫着新鮮生果的香味、泥土味及青草味,氣味清新,叫人精神大振。入場費每位遊客500日圓,可進入果園內即時任摘任食。由於果農是當地農夫,加上一把年紀,英語能力絕對是有限公司,我們要漢字、英語,加上身體語言及繪畫四招齊發,才能和男園主作出簡單的對答,雖然溝通不易,但園主敬業態度認真得叫人折服,他那曬得啡色,滿布深刻皺紋的臉上總是帶着燦爛的笑容,露出潔白而整齊的牙齒,一旦聽不明白我們說話,就會微微作揖表示歉意,而夫人則全程陪着丈夫,夫唱婦隨的典範。
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園主駕着電單車引領我們到3分鐘車程外的柑園。柑樹的高度約七八呎,葉子深綠色,一隻隻鮮艷奪目的蜜柑吊在樹上,當我還在欣賞柑樹的形態時,園主已一手摘下非常飽滿的柑,用兩隻拇指輕輕掰開,橙色的果肉即時展露出來,他熱情地端起蜜柑塞進我們手中,示意我們進食。看着蜜柑,形狀較中國柑大,顏色相若,但手感較重,果皮光滑。我把半個蜜柑往嘴裏送下去,一股甘甜味道在口腔內爆開,肉厚汁多,酸味極少,柑的清新氣味由口腔湧上鼻子,與我在香港吃的柑簡直是兩個世界。
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缺乏傳承
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在香港,我很少吃柑,因小時候媽媽說吃柑會濕熱,所以只會在農曆新年吃一兩個,此刻我三扒兩撥已吃了幾年的份量了。我們一邊摘柑, 一邊與園主攀談,據他所說(希望我沒有理解錯誤),不同的季節,農田便種植不同的農作物,初春會種士多啤梨、夏天種蜜瓜、秋天種橙及杮,冬天便是蜜柑,因此他們一年四季都忙個不停。有人幫手嗎?已經沒有下一代願意繼承了,兒子們都走到大城巿工作,只剩下他們夫婦二人守着這個搖籃,不過巿場的競爭太大了,一箱15個的蜜柑,才賣得1000日圓,還要自行收摘、入箱、送貨。剛把收成賣出,又要預備下一季的種植並重新清理園林及播下新種子,所付出的勞力與收穫根本不成比例,只是不捨得放棄這個多年的產業罷了。我聽罷不禁對他肅然起敬,也聯想到不少香港的傳統工作都面對缺乏傳承的現象,也許這是城巿化的後遺症吧!為了對林農表示尊敬,我們離去前買了一箱蜜柑及一大袋富有杮,讓車內洋溢着鮮果的香氣繼續南下。
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沿路是紀伊半島西南部的邊陲,對出是一望無際的太平洋,這段長達600多公里的黑潮海岸線洶湧澎湃,海產極為豐富,要吃當地魚鮮就必須到佔地1.5萬方米面積,西日本最大的魚貨市場「南紀白浜Tore-tore」(とれとれ市場)。海鮮巿場坐落沿海位置,售賣的魚活大部分都由南紀勝浦漁港直送,新鮮度一流,巿場內主要由海鮮區、燒烤區、土產區和美食廣場組成。
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魚鮮酒醇
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甫入巿場便聽到劏魚的叫聲,原來每日他們都有定時解剖巨型鮪魚的表演,師傅一邊劏一邊介紹鮪魚的不同部位,並把切好的一大塊原整魚肉交給身後的助手,讓他切成刺身即時賣出,我買了盒有十塊粉紅色的鮪魚腩刺身才1500日圓,放入口中即時融化,魚脂香味濃郁,貨真價平,無得彈。市場內有超過30個海鮮檔,每檔都擺放色澤鮮潤的刺身和海產。
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我和友人兵分兩路,她揀海產,我就走進賣酒區域悉心挑選清酒,原來和歌山縣所屬的近畿正是日本產清酒最大及最出名的區域,其純米吟釀是招牌酒。朋友捧了一堆海膽、伊勢海老、龍蝦、鯖魚及鮪魚,我就選了一支當地釀造的熊野三山純米酒,再加蜜柑及富有杮,這頓豐富的午餐彷彿把和歌山縣最好、最新鮮的土產都放在眼前了。
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作者:
fyfy338
時間:
2017-2-11 04:08 AM
good advise and thanks for sharing
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