標題: [西式食譜] 鮮菇意大利飯 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-3 03:24 PM     標題: 鮮菇意大利飯

材料】 tvb now,tvbnow,bttvb, m3 ^: N$ q& K+ e
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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙
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【做法】
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8 f9 Y1 S+ H2 K8 }# t2 O" \& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。 - }* A8 v- |$ E# l) V$ S3 g

: l3 c( U; G( T# e5.39.217.77(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。
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(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 公仔箱論壇0 {* j" [& x0 Y! s7 v
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。 2 I  R0 W8 h! X7 c  g
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0 b- e, u! d  O% e4 w" _  M4 btvb now,tvbnow,bttvb心得：
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意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。 ) F; _7 E# I, t2 X+ E3 y+ B# A/ w% P" O
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鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。

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