標題:
[西式食譜]
匈牙利牛腩
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-7-3 03:21 PM
標題:
匈牙利牛腩
1 i- h) |% [, t: I公仔箱論壇
' ^4 \9 w' F8 k+ v. \5 i, l. l8 z: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q, |+ Z/ W0 x9 {) T$ T: R
tvb now,tvbnow,bttvb9 E5 @! U' W* B$ K- y: |
a。牛腩肉1公斤(大約)
6 D0 }, L6 V# R; S5 Y9 |0 F' w( P
p9 ?0 w" H+ v# ntvb now,tvbnow,bttvb
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z" Q- y4 Z! o) }
! b; D5 _7 q; q/ W公仔箱論壇
c。紅蘿蔔1條，切塊
5 G8 Q6 O' y1 v8 @8 k+ m公仔箱論壇
2 T# v! L" _% p5.39.217.77
d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
5 E! F$ ]3 B: ~8 w# Z7 p
tvb now,tvbnow,bttvb u/ q" u2 }7 T8 m( F M
e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
, m2 S% R/ y. A7 Z5 j公仔箱論壇
" S9 r5 V% w1 {3 b
f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
* X9 ^% N+ u" X' e# y3 B' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L2 m; V* j+ [7 P( Y- y; a
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
( z- k, `# x* S! u4 G3 q. g, N5.39.217.77
) u: I9 N( d: d4 i5.39.217.77
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
% W7 R% U# V" W& l* u5.39.217.77
[2 @/ W- y+ T( Q7 I
i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
5.39.217.77% ]+ j; G; R. E" D
# z, P. D3 b; Dtvb now,tvbnow,bttvb
j。糖2小匙(可自行加減或省略)
公仔箱論壇0 W9 |+ }& k! k- w% _/ o
+ E0 s+ x' s1 ]: s4 \) R
k。鹽適量
f& p" g Q! x* m0 [: w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j+ b3 r4 h* Z) \
l。胡椒粉少許
; u* P; |7 P; x. t0 S z3 ptvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇: o( q. O& F) x
m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
! y) M2 }, U, o$ l4 p公仔箱論壇
2 H2 }3 \6 X5 q! R
n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
公仔箱論壇* r% b% i4 e7 d& Z, W5 U6 X
2 K( l6 w7 G$ `* H8 _% S& d
tvb now,tvbnow,bttvb3 B5 ^, y! z7 f+ p9 X0 P$ z
tvb now,tvbnow,bttvb; u7 ^% [/ K( q. _
tvb now,tvbnow,bttvb# D) Z! J+ l3 W* _3 N
做法：
% C7 H/ l+ w! e
" P X/ c1 j! M公仔箱論壇
1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
* j8 @; K2 |; i" _/ z. A' e1 j
5.39.217.774 H) t0 M* G6 |! e5 {; k
2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
5.39.217.77 \2 [3 M) b$ Z4 \' |/ O G( v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A: G# f$ ^0 O0 e$ R: B/ ^
3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^' u/ y. B. ~& n5 R: b
# }. A* U. w1 h, |" M( ^
4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
公仔箱論壇+ v+ a" t( S- L( W4 a
! U& e; k/ a2 Y5 f/ s* ?$ R' O1 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G/ L* D9 V& c" [' Y. h
tvb now,tvbnow,bttvb g5 X1 M2 T; V3 q( o
註：
" q6 V5 ^" k8 s/ {. k% ~6 }
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。
作者:
calchui
時間:
2008-7-7 11:56 PM
thanks for sharing
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-8 12:45 AM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
