Board logo

標題: [西式食譜] 匈牙利牛腩 [打印本頁]
作者: master789    時間: 2008-7-3 03:21 PM     標題: 匈牙利牛腩


2 q6 Y. M3 V6 i1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I" O6 X' ~6 V; Q3 A
材料：# I. W2 L( M2 p5 Q$ ^

9 |8 d4 I8 Z6 ~. X& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a。牛腩肉1公斤(大約) 5.39.217.77: |: m" Z% ~# \

3 c7 k6 Q1 F2 ]/ _6 kb。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
% }  K# ^; k- Q' h: S9 h; x6 J* E5.39.217.77
9 I+ q5 Q4 }) L) x8 o! R  ?/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c。紅蘿蔔1條，切塊公仔箱論壇: H$ \) t8 S( n4 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j% m, E: C; U3 l
d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
; A5 D4 w" ^% W1 H8 p' k5.39.217.77
0 l9 {5 u4 S! C1 b2 u; he。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
  y1 [& k; d$ P  C% R6 l2 |5.39.217.77公仔箱論壇5 }7 Y+ q* `/ T  \2 K
f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon 公仔箱論壇, d4 F6 r, }" C& Z0 ]

4 B; b! t  r/ a0 v' _2 u5.39.217.77g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙5.39.217.77  }" x; u+ s  R0 ?: N- T. f7 N/ b
公仔箱論壇* X9 k: F1 Y. Z: [2 M6 s+ M. w
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐7 c0 C  Q  P& ~- L2 X6 ^

% n3 _3 X9 a/ M5 L% N9 X, K) C: Zi。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) tvb now,tvbnow,bttvb8 |+ J! Y/ S% o8 F
公仔箱論壇# r) R. B' p$ ?" d2 E: Y
j。糖2小匙(可自行加減或省略) tvb now,tvbnow,bttvb6 f9 w. J" p* t) ]; r, o

1 e3 ^' i0 ]. x# u" T  X公仔箱論壇k。鹽適量
7 ]" x$ g+ L% q& Q  Z4 ]* i公仔箱論壇公仔箱論壇5 x& u9 N2 t2 @, ]
l。胡椒粉少許& n6 @5 t) l4 S, `
tvb now,tvbnow,bttvb, V( E* A: L# q! F" ^
m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
1 M6 g  N$ P9 h. C# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k) B! M3 y' K8 [, b, In。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) ! D; r/ D; I( E; H# W( p" H
% N7 f* O: Q1 Y6 m

+ A% k. r, G6 `0 P+ N7 G* [4 vtvb now,tvbnow,bttvb3 `4 s6 P: Q  L9 h! e' l
公仔箱論壇. \/ M+ Y& ~6 T( `) ?* G2 P
做法：公仔箱論壇& c2 f" I" @/ n4 Z* }: g

3 Q3 W+ ]3 R4 }) }( H1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
" }0 O) @' B9 ?# r2 r1 N公仔箱論壇
3 u* c/ \0 b4 v) i9 l2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
* o( \( ?  v; ]) S2 o$ K$ `
+ C6 S1 I5 `9 i" J7 A! stvb now,tvbnow,bttvb3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
) F) Q  {! E2 a$ ?
; [7 I( n& ^  b( n9 e% _# w5.39.217.774。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) tvb now,tvbnow,bttvb! e# @7 y; ?( i

1 @, c0 |! ^2 g+ s5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# O8 ?% F0 t: h6 \5 D. S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g1 l/ X. C- V9 S% l: N
註：
+ }( x# N& A, r  C; |8 D+ ^公仔箱論壇若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。
作者: calchui    時間: 2008-7-7 11:56 PM

thanks for sharing
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-8 12:45 AM

thank you very much



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0