標題:
[甜品]
原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
[打印本頁]
作者:
whyhung
時間:
2006-11-25 06:46 PM
標題:
原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
G* p$ T2 A: R4 ^$ m+ V; \5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb3 r: l2 k+ j1 ]# i1 Y# u9 l$ E
材料(16.5 cm 中空摸分量）
( T" ?+ \+ s% ?: c: F- k. }. r
; b- ?9 }3 C8 ]7 ?4 y/ U# w8 `
全蛋 (特大） 3隻
7 a+ b4 P) e3 U
砂糖 70克
* F6 r: d1 W u! j. t: L1 i9 b
沙拉油 40克
+ q9 y0 H( o4 f8 D0 g5 V6 p5 w
低筋麵粉 70克
5 c: N; h- x8 n3 \- ztvb now,tvbnow,bttvb
泡打粉 1/4茶匙
$ k, x6 K) w( W2 h0 ?
鮮奶 50克
# f" n% F: u, r" b7 N. U
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb" ~$ y }7 D7 Y3 \. U w- F2 `
公仔箱論壇+ d v: |, M7 x3 Z1 B# A3 k
8 ?" X/ l; ?# N7 i' Q& R: F
製作
o7 x y" I( p6 rtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x U/ M$ I% S4 x- n5 {( P% p
1. 預熱焗爐 170 C。
/ _, h {1 f& `7 y: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 o4 u6 g$ ~, s7 b9 U/ r" O7 D2 n
2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
- H; @: t" b0 R' u/ N& Itvb now,tvbnow,bttvb
( k/ H8 S( b; i/ K3 C
3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
& r5 S7 X# U6 t& u3 [+ L
. K- A2 U# N7 V' [4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
% [6 ~( I+ `: g% Y( ^0 U
' X2 ?. b* M' E1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
公仔箱論壇- l2 I% C8 b& e# a L! V; p3 U
公仔箱論壇0 e4 T+ E' R* S- `+ a$ S2 N9 k
6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
tvb now,tvbnow,bttvb( w! |0 ?) [9 T$ e6 ~
/ y, P( ~! B4 g0 `tvb now,tvbnow,bttvb
7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
0 E0 k5 f( L/ p. Y; ~4 q; Ztvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb! D9 z3 C' u8 m
8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
$ P t6 Y( O7 r5 o5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb) `' e+ y0 f+ n7 y
9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。
作者:
jelo0708
時間:
2006-11-26 08:20 PM
好似好複雜, but thanks for sharing, your info is very useful :o :support
作者:
mcmanaman
時間:
2007-9-6 12:13 PM
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
