* `# b- q, z' z4 r! `) l0 q( y/ a 市食品藥品監管局提示年夜飯就餐消費者：一要選擇到有食品經營許可的正規餐飲單位就餐，建議大家進入餐館時注意查看有無信息公示欄，選擇公示信息中餐飲服務量化分級評定在B級、兩星以上的餐館。二是對承辦年夜飯的餐館事先最好先作個直觀了解，比如環境、衛生條件、接待能力等等，有的餐飲單位承接年夜飯的能力十分有限，就餐時段連續“翻台”好幾次，食品安全保障條件就大打折扣。三是在選購菜品時注意慎選高風險菜品，比如生食水產品、裱花蛋糕、野生菌、河豚魚等；在就餐時發現菜品存在感官異常應當停止食用。四是提示消費者在用餐前注意餐廳提供的餐具潔淨程度，聚餐時用公筷、公勺分餐，減少交叉污染的風險。五是針對兩年來節日聚餐出現的一些新形式，比如在家裡自辦宴席，從餐飲單位“預訂廚師”上門，這種情況下，消費者要關注廚師的健康證明，關注食材的來源和品質，關注食材和食物的貯存條件。段志永說，不提倡從網上“預訂”那些打著“私廚”、“家廚”名義自我推薦、消費者不知根知底的廚師，連是否經過食品安全培訓、是否具備基本的食品安全風險防控知識都無法確證，出了食品安全問題，消費者難以維權。公仔箱論壇' }+ D0 R' D! U, U/ e. G0 B
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針對節日七天長假期間在家休息、懶得做飯的“米蟲一族”，很可能選擇網絡訂餐，市食品藥品監管局再次提醒大家，要注意查看訂餐平台上餐飲店鋪有無《食品經營許可證》，就近選擇預訂的餐館，縮短食物運送時間；收到菜品後要檢查食品包裝以及菜品有無明顯變質或其他感官異常問題；不提倡消費者網購生食水產品、裱花蛋糕等對加工、貯存、運輸條件較高的食品。
