標題:
西柚大蝦沙律
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作者:
master789
時間:
2008-6-30 04:33 PM
標題:
西柚大蝦沙律
材料：
+ G/ q- l4 K( ^3 L/ r: A& [' Z
西柚2個
l, U' E) a ^' I7 e- s5.39.217.77
蘋果2個
5.39.217.77; Z2 V* W8 ?% L9 u
粟米1罐
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溫室青瓜2條
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鮮蝦半斤
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公仔箱論壇! J; J9 k# W5 z" x5 q6 Y
日式沙律汁：
4 U$ R+ W7 @5 R, e. t5.39.217.77
鎮江醋3茶匙
( Y1 _ c# L7 u9 K) C8 O, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蠔油11/2茶匙
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水4茶匙
1 x) ~* Z9 T$ h1 C8 x0 I公仔箱論壇
麻油少許
tvb now,tvbnow,bttvb2 G- O# l) b2 g) t1 S
豉油少許
3 Q! L, f% J6 G: M7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S3 `4 u" x" {6 ]0 _" l5.39.217.77
做法：
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1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
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2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
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3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
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4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最
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後加醋加水。
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