標題:
西柚大蝦沙律
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-6-30 04:33 PM
標題:
西柚大蝦沙律
材料：
9 |% [+ Q4 Q+ v0 ftvb now,tvbnow,bttvb
西柚2個
2 X2 @. j, V* {$ f% p5 W; O/ x
蘋果2個
# C8 S- W3 X! `( O; ^
粟米1罐
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K5 k- ?, `( M& k6 t/ B; v* U
溫室青瓜2條
$ d! s9 x) f* g2 W m
鮮蝦半斤
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O/ t+ D5 {) ]4 D( D
公仔箱論壇9 g# T8 H) d& O. x* S' k. n
日式沙律汁：
# A; |( Z" P! r* {% G
鎮江醋3茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 F% v) ~. k5 |3 z2 s
蠔油11/2茶匙
, j4 I2 ?/ l* t. \# B
水4茶匙
, c; S7 x0 G% Q
麻油少許
* C9 b6 J; C, [6 e m' R
豉油少許
9 Z: f% w0 U8 b3 ^2 w) p1 n: ~
2 }7 o. K% {3 ~! O/ _% L1 |$ s( |5.39.217.77
做法：
! z' G* t& n) m0 U+ ?! x! C9 Y
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
. _% G: r ` u# _( a" m
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
公仔箱論壇5 ?& v' a5 W [# n
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
0 p4 F+ S: j: O, ?1 k公仔箱論壇
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最
公仔箱論壇# v4 y) r7 M% n# G/ G' D4 D! r
後加醋加水。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
