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標題: [中式食譜] 家庭套餐精选大全(二) [打印本頁]

作者: shannon0730    時間: 2008-6-30 12:08 PM     標題: 家庭套餐精选大全(二)

红酒烩牛柳2 a7 b$ \  w" W: g
材料:牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒,奶油、太白粉各少许。
/ C. Y: \. k/ I7 h# e+ n# Q( ]" A1 c调味料:鸡精粉1茶匙、糖少许。
3 U1 j. V0 Q0 k作法:锅烧热用奶油爆香红葱头末,倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟,过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱;三色椒、洋葱切条;牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱,最后加入红酒酱拌匀即成。

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人参高丽菜tvb now,tvbnow,bttvb. ^/ h  S! R+ y
材料:高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。5.39.217.775 n+ r1 l6 z) T  G% O  A
调味料:鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
4 z4 L8 O( J. i& O7 M7 n* N" l作法:人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软;高丽菜洗净切适当大小 ,蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末,续下高丽菜,倒入泡人参和枸杞子的水同炒,将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。

: k) K" P& Q8 ]7 `5.39.217.77: Z9 i' j7 s. O0 m: J& p
糖醋排骨tvb now,tvbnow,bttvb, s: I6 f$ ~5 Y" V- c* ~
材料:肋小排300克、胡萝卜1/4条,青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙,沙拉油、香油各少许。
9 I. Q7 x6 Q) w5 n调味料:番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许,米酒1/4瓶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F- A5 Z6 T1 d8 N" Y( Y
作法:米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁,加糖醋酱煮滚后下小排拌匀,滴香油起锅撒上白芝麻。
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9 K4 t' t2 b9 A" ]公仔箱論壇凤肝菠菜汤5.39.217.77. |( e: n/ J) |0 J! q% _. M
材料:菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
5 G& K: h  d" N# k% n7 M调味料:鸡精粉1茶匙,糖、太白粉各少许,高汤1000c.c.。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l" ]* ?( G! ^- f' o
作法:鸡肝洗净用太白粉抓腌,入滚水氽烫捞起沥干;蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟,捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后,续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味,再加蛋白拌匀,用少许太白粉勾芡,最后滴少许香油即成。

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: f& ~* C$ A& {1 M) X泰式干烧柳叶鱼
! j, n  ]# i9 O7 m; j! i5.39.217.77材料:柳叶鱼6尾约100克。
, {) p/ D4 f/ R4 n9 D5.39.217.77调味料:泰式虾酱2大匙。' M- _( |+ D7 ]& J# w
作法:柳叶鱼洗净沥干水份,入油锅炸至浮起时,即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮,滚起拌匀即可盛盘。

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* U' Q# X! ]% `. ]( Z4 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干扁四季豆5.39.217.77, Z1 P/ A; b0 J4 Z+ y( o, p
材料:四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。5.39.217.775 H2 b9 E/ c# ^# k; E
调味料:糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。5.39.217.77. o, W! A3 q" x
作法:四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段,入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片,锅入油烧热先爆香蒜末、葱末,续入猪绞肉、糖拌炒至熟,放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火,加胡椒盐调味即可起锅。

作者: kko338    時間: 2008-8-20 02:54 PM

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