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標題: [中式食譜] 家庭套餐精选大全(二) [打印本頁]

作者: shannon0730    時間: 2008-6-30 12:08 PM     標題: 家庭套餐精选大全(二)

红酒烩牛柳TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }+ ~! i/ _3 l: w' |% _- o
材料:牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒,奶油、太白粉各少许。
0 |4 f/ C8 m! T$ G& f0 e+ g, h公仔箱論壇调味料:鸡精粉1茶匙、糖少许。公仔箱論壇! {3 B' w$ [  w! i4 G6 m
作法:锅烧热用奶油爆香红葱头末,倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟,过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱;三色椒、洋葱切条;牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱,最后加入红酒酱拌匀即成。
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公仔箱論壇3 q) L* [; c& `. t7 V
人参高丽菜tvb now,tvbnow,bttvb6 s" ^( c* t# v  Z4 w2 p
材料:高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。, i; h1 p6 `' C  t0 v3 q* \
调味料:鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
( n$ F3 i/ l, {7 M8 p* G5 p作法:人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软;高丽菜洗净切适当大小 ,蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末,续下高丽菜,倒入泡人参和枸杞子的水同炒,将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。

6 m" d1 u1 k. K5 L& g; ?  btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, J0 A' _! W# ]) u% S  M6 N
糖醋排骨
/ w& ]/ G: c" r, ]" N材料:肋小排300克、胡萝卜1/4条,青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙,沙拉油、香油各少许。
1 Z. h8 O" n7 M5 r( p; Y调味料:番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许,米酒1/4瓶。
% e2 F1 W7 n! z. i, H5 p2 ~5.39.217.77作法:米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁,加糖醋酱煮滚后下小排拌匀,滴香油起锅撒上白芝麻。
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, G4 `5 j5 \7 }: S, pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凤肝菠菜汤9 U0 r, G+ Z4 i2 U  |2 Q
材料:菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。- p+ p9 U1 W, d
调味料:鸡精粉1茶匙,糖、太白粉各少许,高汤1000c.c.。
3 W9 G0 h# k: s) ?+ g公仔箱論壇作法:鸡肝洗净用太白粉抓腌,入滚水氽烫捞起沥干;蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟,捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后,续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味,再加蛋白拌匀,用少许太白粉勾芡,最后滴少许香油即成。

- ]% A0 c  Q9 B  }; Q9 g# O公仔箱論壇公仔箱論壇; R. |: l  `+ @, U1 T- ?
泰式干烧柳叶鱼公仔箱論壇- g  }2 A2 \9 k' _  |2 `# i
材料:柳叶鱼6尾约100克。+ y/ f6 ?* d. J5 W: y
调味料:泰式虾酱2大匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o( N5 U/ z! q) W+ z
作法:柳叶鱼洗净沥干水份,入油锅炸至浮起时,即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮,滚起拌匀即可盛盘。

2 d' Y6 f" L% b* A1 K5 n3 z6 ^4 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
7 P/ X3 D! ?( M$ p+ H, Ptvb now,tvbnow,bttvb干扁四季豆公仔箱論壇( W9 q1 G" {1 _# L$ t2 |
材料:四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。3 _: Q* t& v/ K+ N
调味料:糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
  h  I! {; a% h* F* R5.39.217.77作法:四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段,入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片,锅入油烧热先爆香蒜末、葱末,续入猪绞肉、糖拌炒至熟,放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火,加胡椒盐调味即可起锅。

作者: kko338    時間: 2008-8-20 02:54 PM

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