Board logo

標題: [中式食譜] 家庭套餐精选大全(二) [打印本頁]

作者: shannon0730    時間: 2008-6-30 12:08 PM     標題: 家庭套餐精选大全(二)

红酒烩牛柳
* A! E; a$ G4 ]5 s* V3 I) a9 Z公仔箱論壇材料:牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒,奶油、太白粉各少许。  R8 ]0 b) q* P$ }, y
调味料:鸡精粉1茶匙、糖少许。tvb now,tvbnow,bttvb! a0 G) D/ L) h0 S( S, B
作法:锅烧热用奶油爆香红葱头末,倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟,过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱;三色椒、洋葱切条;牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱,最后加入红酒酱拌匀即成。
& A! a% u+ ~0 F# w7 t/ A" M% w
5.39.217.779 i3 J+ h: j9 E7 e. W6 k
人参高丽菜- u6 t5 P5 u- W! z6 y) }
材料:高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。公仔箱論壇( V, D: g( q: V
调味料:鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
: ^. e5 d) S2 q- {' @2 a0 y作法:人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软;高丽菜洗净切适当大小 ,蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末,续下高丽菜,倒入泡人参和枸杞子的水同炒,将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
5.39.217.775 g9 D+ a: w0 L1 \& Q; d' Y3 }

* w, Q2 P2 k# g' t公仔箱論壇糖醋排骨
$ o- Z5 U' u; O7 M; Xtvb now,tvbnow,bttvb材料:肋小排300克、胡萝卜1/4条,青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙,沙拉油、香油各少许。
# X5 g3 v- u* @; D! Y8 {$ L) ?4 x公仔箱論壇调味料:番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许,米酒1/4瓶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D# P) E9 k  \6 \( t
作法:米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁,加糖醋酱煮滚后下小排拌匀,滴香油起锅撒上白芝麻。

* D; [% `7 M1 F' U) Mtvb now,tvbnow,bttvb
& l8 ?8 A, i+ U7 O0 ^8 ]- s' I7 f7 E5.39.217.77凤肝菠菜汤
+ u! t8 f) f" |9 K; s材料:菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
4 ^( W5 I6 U' w4 p. @6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料:鸡精粉1茶匙,糖、太白粉各少许,高汤1000c.c.。
. d; Y- S+ z9 J, D( ]# M( DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:鸡肝洗净用太白粉抓腌,入滚水氽烫捞起沥干;蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟,捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后,续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味,再加蛋白拌匀,用少许太白粉勾芡,最后滴少许香油即成。

9 u& N/ S$ E& n. |7 r
7 R/ i  w' Z( a2 N  H. F公仔箱論壇泰式干烧柳叶鱼tvb now,tvbnow,bttvb6 F1 C9 m7 F. t6 B5 |6 C; L* B* l
材料:柳叶鱼6尾约100克。, j! F$ E- v6 F$ k5 R
调味料:泰式虾酱2大匙。2 b+ V, p( o2 L
作法:柳叶鱼洗净沥干水份,入油锅炸至浮起时,即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮,滚起拌匀即可盛盘。
tvb now,tvbnow,bttvb* c/ u9 ]! h, @1 {, A1 T0 c
   
& D/ Y9 k8 ^" U9 b. P8 j  Q5 G$ i公仔箱論壇干扁四季豆
$ l1 ^! u* g) q( t7 l5 w! t5.39.217.77材料:四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。tvb now,tvbnow,bttvb& F% x) w/ z" h2 r  a
调味料:糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
+ r* I# Q; e3 D9 ]' R% y作法:四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段,入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片,锅入油烧热先爆香蒜末、葱末,续入猪绞肉、糖拌炒至熟,放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火,加胡椒盐调味即可起锅。

作者: kko338    時間: 2008-8-20 02:54 PM

Thanks for sharing.




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0